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江西哪里有螺螄粉學(xué)

2016-12-23 14:40 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:287

蘇味軒小吃培訓(xùn)

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婁底哪里可以學(xué)做螺螄粉

螺螄粉是柳州的小吃米粉具有辣爽鮮酸燙的獨(dú)特風(fēng)味螺螄粉的螺湯由螺肉豬骨藥材天然香料等民間秘方熬制而成熬過(guò)湯后的螺肉就會(huì)丟棄因其精華都濃縮入湯里了

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螺螄粉作為柳州第一原創(chuàng)小吃，位居柳州風(fēng)味小吃之首；聞名遐邇，中國(guó)獨(dú)一無(wú)二。白蓮洞里的螺螄殼遺跡距今已逾萬(wàn)年，這足以證明柳州人吃螺螄歷史之悠久。柳州人喜食螺螄粉，除了因其味美爽口，它富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是一貫推崇健康飲食的柳州人考慮的一個(gè)因素。小小一碗螺螄粉中富含碳水化合物、膠質(zhì)、腦磷脂、纖維素、卵磷脂、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、各種維生素、鐵、鈣、磷等多種營(yíng)養(yǎng)成分，既可一飽口福，又能保健養(yǎng)身。螺螄粉的美味是因?yàn)樗?dú)特的湯料，這湯料是由螺螄和三奈、八角、丁香等13種天然香料和味素、蔗糖配制而成，原汁原味的螺螄粉，具有酸、辣、鮮、香，爽、燙的獨(dú)特風(fēng)味體現(xiàn)了濃郁的柳州獨(dú)特的地域飲食文化。

螺螄粉的那個(gè)粉用的米是陳年的老米，越陳越好，那樣的米沒(méi)有了粘性，所以這個(gè)就是為什么螺螄粉的粉與其他的粉有那么大的區(qū)別。還有一個(gè)原因就是螺螄粉的米粉制作工藝也比較復(fù)雜，想要了解更多關(guān)于螺螄粉的知識(shí)可以到紅松葉螺螄粉培訓(xùn)網(wǎng)站去查看，話題有點(diǎn)扯遠(yuǎn)了，我們轉(zhuǎn)回正題，就是柳州螺螄粉的培訓(xùn)都包含哪些內(nèi)容：

柳州螺螄粉培訓(xùn)內(nèi)容：
１、螺螄粉的泡制
２、螺螄湯的熬制
３、鹵螺螄雞蛋
４、鹵鴨腳
５、鹵雞翅
６、鹵豬手
7、炒螺
8、螺螄粉專用辣椒油制作。
9、酸泡椒的淹制。
10、腐竹、木耳、酥花生、酸筍、酸豆角、等配菜的制作
11、螺螄粉的煮制
12、燙油菜制作。
13、三鮮螺螄粉制作

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