相比市場上的燒烤,烤豬蹄的特色在于:一、不需腌制;區(qū)別于傳統(tǒng)的腌制方法,獨(dú)特的處理工藝能快速上菜,也不需要提前花大量時間準(zhǔn)備。 二、秘制醬汁,入味透骨;這個很重要,味道不好味道不到位,嘴刁的食客是不認(rèn)帳的。 三、不油膩;用料和烤制工藝都精確加以量化和標(biāo)準(zhǔn)化,做到消脂去油、均衡營養(yǎng)。 四、不上火;主料和輔料組合使用,吃辣照樣神清氣爽。
另外,我們有多款烤制產(chǎn)品:透骨香、五香、清香、菌香、甜香、麻辣、香辣、BT辣,口味豐富,男女老少來了都可以找到自己喜歡的口味,加上更具有保健功效,對女人美容養(yǎng)顏,對男人壯腰補(bǔ)膝,很快就口碑相傳,生意興隆。
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培訓(xùn)內(nèi)容
烤蹄類:香辣醬汁烤蹄 ,孜然風(fēng)味烤蹄等
免費(fèi)培訓(xùn):豬蹄前期處理、腌制、鹵制技術(shù) ★半成品保存方法 ★未售完成品保存和二次銷售方法等
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培訓(xùn)內(nèi)容
各種烤蹄的醬、調(diào)味粉的配置,各種烤蹄的腌制方法與烤制技巧等
口味簡介
香辣醬汁烤蹄:口味醇香、辣入筋骨、不膩不燥。
孜然風(fēng)味烤蹄:孜然清香、烤蹄酥香、十里飄香。
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