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長沙哪里可以學(xué)做早餐湯粉

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在選擇千元創(chuàng)業(yè)小吃項目時，我們應(yīng)該考慮這個項目有沒有特色？是否擁有自己的核心技術(shù)？市場歡迎度？投資額的大小？利潤有多少？投資回報時間？市場空間？等
一技在手，終身受益，自己創(chuàng)業(yè)，才不會受制于人，“自古道”民以食為天，投資小吃行業(yè)是最被看好的創(chuàng)業(yè)行業(yè)。
讓每一位創(chuàng)業(yè)者通過學(xué)習(xí)，培訓(xùn)都能實現(xiàn)夢想，讓所有投資者踏上致富的道路，是我們最大的心愿。

一、牛肉粉面的歷史淵源
牛肉面：牛肉面是清末光緒年間，一個叫馬保子的回民廚師所創(chuàng)制的面食，后輩們再代代推陳出新，硬是將這種面食文化發(fā)揮到了極致，吃得個名揚天下。
牛肉粉：流傳已有四百多年歷史。清初實行“政王歸流”政策，隨之出現(xiàn)了一次人口大遷移。牛肉粉就是南北人口遷移而形成的南北飲食文化融合的產(chǎn)物。隨著時間的推移，湖南津市人對米粉的制作摸索出更多更好的方法，口味也越來越豐富以前“下粉”被叫做“碗粉”，蓋碼不光是幾片牛肉了，有了“紅繞牛肉”、“麻辣牛肉”、“牛排”、“牛雜”……，“凳粉”被稱為“燉粉”火鍋里不再只是牛肉湯，各種各樣的牛肉缽：清燉的、紅燒的，牛肉、牛腩、牛肚、牛排骨……
供應(yīng)長沙正宗常德津市牛肉粉培訓(xùn)第一種
1、牛肉的腌制：用適量鹽將新鮮牛肉均勻的抹上一層，腌制30分鐘即可。
2、牛肉斷生撮水將腌制過的牛肉改成塊狀，放入鍋中，加水，加姜片煮開15分鐘出水?dāng)嗌笈Ｈ鉄o紅心后撈出，切成小片或小塊狀。

3、牛肉的加工：
鍋中加入適量的色拉油，油八成熱后，把適量的桂枝、花椒、八角放在鍋里油炸，將鍋中散發(fā)出香味后把桂枝、花椒、八角撈出。
把適量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在鍋中炒。 　　放入適量白糖、白酒、鹽、味精、辣椒粉、藥材粉，炒一段時間后，加水煎熬。 　　放辣椒紅色素（變色作用，也可以加入紫草油替代）。用小火熬30分鐘左右，加入適量超級鮮味王，直到熬熟為止。 注：紫草油的制作方法：先將油放在鍋里加熱，把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸，油變成紫紅色，將紅油倒入牛肉湯中即可。 紅油的制作方法： 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先將油、水加入鍋內(nèi)，再打開火，加入辣椒片及辣椒粉，攪勻，將鍋內(nèi)水熬干后撈出辣椒，放入紫草，炒出色汁，即可。第二種　　另有一種快速方法：用流水漂去血沫，切大塊放入涼水鍋煮開，撇去血沫，撈出切薄片，在原湯中放入五香粉和整干椒、生姜片、香葉，燒爛即可編輯本段津市牛肉粉發(fā)源地　　 津市牛肉粉津市牛肉粉范圍極廣，在全國各地幾乎都有店鋪賣，不過還是發(fā)源地湖南津市牛肉粉最夠味兒。津市牛肉粉味道鮮美，香滑不油，與長沙的臭豆腐共為湖南兩大特色風(fēng)味小吃。編輯本段津市牛肉粉種類澆頭種類　　津市牛肉粉的澆頭（本地人叫碼子）種類主要包括：麻辣牛肉，紅燒牛肉；其次輔助品種還有：豬肉、酸豆角、肥腸、排骨、炸醬等澆頭。粉的種類　　米粉主要有圓粉和扁粉之分。進入店面之后，店主一般會問你“七（吃）圓滴還是七扁滴”

您我相聚有緣，“緣靠天定，份在人為”，希望永遠(yuǎn)保持良好的心態(tài)，珍惜這個緣份。讓我們共同打造食為天這艘航母，同舟同濟，同甘共苦，與航母一起遠(yuǎn)航，愿我們攜手共創(chuàng)輝煌！
話說：眼看 千遍不抵自己親自動手做一遍；況且我們每天都提供材料由學(xué)員自己親自動手操作的，我們不做加盟，也不做郵寄藥材原料的生意，更不會用配方來長期控制學(xué)員，我們的學(xué)員不會像那些開加盟店的那樣，開了幾年的麻辣燙店而自己還不會配制里面的核心配方。我們的學(xué)員從我們這學(xué)成回去以后就可以在自己的當(dāng)?shù)厥袌霾少徬懔纤幉淖约号渲坪诵呐浞剑谝院蟮慕?jīng)營上不受任何人的控制和壟斷原料；大家自由經(jīng)營；

教學(xué)課程安排：
我們的培訓(xùn)由專業(yè)師傅全程陪同學(xué)員實際操作，包教包會,教會為止,提供終身的技術(shù)升級.師傅現(xiàn)場演示－-學(xué)員操作練習(xí)－-開店所需設(shè)備介紹－-實習(xí)操練－-師傅指導(dǎo)糾正－-師傅考核作品－-介紹如何創(chuàng)業(yè)－-利潤分析.帶您采購原材料，挑選調(diào)料，選購開店所需的設(shè)備……全部手把手操作