貴州哪有烤魚技術(shù)學(xué)
【重慶烤活魚簡介】
烤活魚是一種發(fā)源于重慶萬州的特色美食,在傳承過程中,逐步融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù),充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn),制作講究,烤制香味盛濃,幾里外都能聞到它的香味,讓人垂涎三尺
【項(xiàng)目特色】
1、工藝獨(dú)特龍品香烤魚秘制骨湯烤魚不同于傳統(tǒng)烤制方法的簡單、粗糙,采用更為科學(xué)的工藝流程,首先將現(xiàn)殺的活魚用獨(dú)家秘方腌制,同時(shí)將木炭烤爐的火燒旺,火越大越好,然后將魚放在烤爐上烤至九成熟,最后將其放入加入了秘制湯底的烤鍋中,小火燉煮幾分鐘后,食客即可慢慢品嘗鍋中的美味了。而且,隨著湯中的香料和營養(yǎng)成分逐步滲入到魚肉中,味道會(huì)變得越來越鮮美、醇厚。
2、用料考究,龍品香烤魚培訓(xùn)中心研制出秘制調(diào)料,結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)、烹飪學(xué)理論,經(jīng)科學(xué)方法調(diào)制而成。所選原料多以鮮美見長,并含有多種氨基酸、蛋白質(zhì),烤制出的魚極其鮮美,既有料香味,又能保持魚鮮味,還有一種獨(dú)特的焦香味蘊(yùn)涵其中,口感醇厚,讓人回味無窮。
3、口味多變龍品香深入研究各地飲食習(xí)慣,不斷調(diào)整配方及工藝,在將酸、甜、麻、辣、咸五味融合,形成香辣味、麻辣味、酸菜味等十幾種復(fù)合味型,全面滿足不同區(qū)域、不同飲食習(xí)慣、不能年齡群體的口味需求。此外,顧客在享用烤魚過程中,還能像涮火鍋一樣,在湯鍋中添加各種青菜、豆制品、面條等,適合在南北各地經(jīng)營,一年四季無經(jīng)營淡季,生意持續(xù)火爆。
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長沙湘味軒美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
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本部推出的烤魚項(xiàng)目分為麻辣、香辣兩大系列,所選中草藥及調(diào)料多達(dá)三十多種,既將各種配料的香味充分發(fā)揮出來,又富含豐富的營養(yǎng)成份,結(jié)合現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣和現(xiàn)代烹飪技術(shù),絕不添加任何色素和化學(xué)物質(zhì),全部是純天然的香料與草藥制作,味道香醇濃郁,回味甘甜,吃后不干不火,香味正宗,一年四季均可食用。
【公司優(yōu)勢】
公司先后獲得“全國綠色餐飲企業(yè)”、“中國飯店協(xié)會(huì)會(huì)員”等榮譽(yù) 稱號(hào)。
培訓(xùn)優(yōu)勢: 支持力度大:傾我所有,盡我所能,努力實(shí)現(xiàn)雙贏;
信譽(yù)保證: 簽訂合同、保障學(xué)習(xí)效果;
風(fēng)險(xiǎn)最低: 正宗技術(shù)培訓(xùn)、全面開店指導(dǎo),擁有“少、小、低、精”的投資優(yōu)勢;
技術(shù)優(yōu)勢強(qiáng):多年潛心總結(jié)和研究,濃縮京.湘.粵名菜技術(shù)精華,長期跟蹤服務(wù);
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