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湖南哪里有學(xué)做廣東燒臘(圖)

2016-12-22 15:29 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:247

小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙小吃培訓(xùn)有限公司

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湖南哪里有學(xué)做廣東燒臘

燒臘是燒烤烹飪的一種，而燒烤的歷史可追溯到舊石器時(shí)代，可算是烹飪的開山祖了，在古代飲食史上占有特殊地位，直至今日經(jīng)久不衰。隨著歷史的推移、人類的進(jìn)步與發(fā)展燒臘的這種獨(dú)特的燒烤方式逐漸達(dá)到相當(dāng)高的水平，特別以廣東最為盛行，制作工藝極為考究。在清代時(shí)，盛極一時(shí)的“滿漢全席”上燒乳豬和燒鴨被列為“ 雙烤”而成為第二次擺臺(tái)的首菜，地位顯赫。隨著“滿漢全席”的盛行，“ 雙烤”首傳遍大江南北，享譽(yù)各地。

聯(lián)系人：曾天宇

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聯(lián)系地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓

2016年長(zhǎng)沙湘味軒總部?jī)?yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會(huì)不多抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。

三、燒臘培訓(xùn)品種

傳統(tǒng)燒肉澳門燒肉蜜汁叉燒蜜汁燒花叉脆皮叉燒豉汁叉燒

蜜汁燒排骨蜜汁燒大腸頭燒咸骨北京烤鴨客家燒鵝南乳吊燒雞

蜜汁燒雞翅等等

四、燒臘培訓(xùn)內(nèi)容
1. 燒臘原材料的選擇、初步加工技。

2. 燒臘設(shè)備和器具的認(rèn)識(shí)以及使用與維護(hù)。

3. 肉類燒臘材料的加工處理和腌制方法。

5. 燒臘風(fēng)味醬制作技術(shù)。

6. 燒臘各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息；

7. 專授燒臘經(jīng)營(yíng)管理技巧。

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