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羊蝎子火鍋加盟(內(nèi)蒙古)總部(圖)
2016-12-22 11:24 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:286

某個時間加盟

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：某個時間只是家串店加盟總部

羊蝎子火鍋加盟（內(nèi)蒙古）總部 羊蝎子技術(shù)培訓(xùn)加盟需要什么手續(xù) 張璐 010-53309157 QQ1040554941羊蝎子一般有兩種做法，一種是紅湯，一種是 白湯
的。首先，要準(zhǔn)備十斤羊的脊骨，二斤羊的腿骨，將羊的脊骨按著骨頭節(jié)剁成塊，再把羊腿骨剁折，然后一起放到鍋里
用熱水燙一下，把羊的腥膻味和血污去掉。將用水燙完的羊腿骨擺在鍋底，再將羊脊骨擺放在羊腿骨之上，然后添水用
猛火燉，在水還未開之前將花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉蔻、桂皮裝進(jìn)調(diào)料盒之后，再和新鮮的
姜片、蔥段這些調(diào)料放入鍋里。鍋里面的羊蝎子火鍋加盟（內(nèi)蒙古）總部（圖）_1水開后，放入雞精和少量的鹽，然后將爐火調(diào)小用中火燉，大概在半個小時之
后吧，要打開鍋蓋看看，用筷子扎一下，如果能夠扎入羊肉里面，說明羊蝎子已經(jīng)熟了，此時，將爐火調(diào)成小火，慢慢
地?zé)踔?，大約需要一小時左右，再將爐火調(diào)成微火，再燉制大約再過一小時吧，就可以食用了。
羊蝎子就是羊大梁，羊蝎子堪稱是一種物美價廉的美食小吃，主要原料采用羊身上營養(yǎng)*豐富、口感*鮮美的羊
龍 骨——帶里脊肉和脊髓的從頸項(xiàng)到尾尖的完整的羊脊椎骨，那一節(jié)一節(jié)的羊龍骨從橫切面上看去，成“丫”字狀
，而那“丫字狀”的下面，還有一個小的分叉，這就是蝎子張揚(yáng)的形狀了，“羊蝎子”因此而得名。有些人一直不吃羊
肉，卻 對羊蝎子情有獨(dú)鐘。這羊蝎子就跟涮羊肉一樣，絕對是一年四季都適宜的美食，尤其是冬天，火鍋里羊蝎子和各
種調(diào)料 混著水咕嘟嘟的翻滾著，看著就好吃，這羊肉既不塞牙，也不膩味，羊肉是溫性的食品，屬于冬季滋補(bǔ)*好的食
品，骨 頭上的肉也是*好的肉。并且羊蝎子比較便宜，適合不同的人群享用，男女老少皆宜。另外，和豬肉、牛肉相比
，羊肉 是比較安全的食品，不容易使人發(fā)胖。愛美的吃貨們可就有口福了，羊蝎子吃了不但不會發(fā)胖，還能美容養(yǎng)顏，
滋陰補(bǔ) 腎，補(bǔ)充鈣質(zhì)，羊蝎子可謂是既便宜美味又營養(yǎng)的保健食品了。
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北京欣祥天和餐飲管理有限公司
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QQ1040554941   
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地址：北京豐臺區(qū)南苑民俗旅游文化街東9號

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