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何為棟企雞呢？在粵語(yǔ)里，“棟企”就是“站著”的意思，站著的烤雞“棟企雞”，它又叫吊企雞，源自廣東順德，取其意念，進(jìn)行創(chuàng)新，便成了一種特色美食。它是以支架把雞頭朝上雞腳朝地立在碟子中間燒制出來(lái)的，對(duì)選用的雞的質(zhì)地要求比較高，因此燒制好的棟企雞清香嫩滑，皮脆多汁。“棟企雞”是把腌制好的雞站立著掛在不銹鋼盤(pán)上的鋼柱上，然后把整個(gè)鋼盤(pán)放到烤爐里面烤，而在烤的過(guò)程中，雞汁和雞油會(huì)流到底下的不銹鋼盤(pán)上。等到出品的時(shí)候，把整個(gè)不銹鋼盤(pán)往桌上一放，一只“站立”的烤雞便出現(xiàn)在各路食客面前，“棟企雞”的雞皮香脆無(wú)比，一口咬下，大有吃薯片的口感，獨(dú)門(mén)配方的“棟企雞”，許多食客品嘗后都贊不絕口，而在吃的時(shí)候也比較特別，需自己戴上手套撕著吃，如覺(jué)得油膩的話還可抓一把生菜沾著雞汁吃，別具田園風(fēng)味。棟企雞，一種很有特色的美食，形像可愛(ài)，好像正在跳鋼管舞的金雞，雞皮脆香，雞肉滑嫩，食之滿口留香，回味無(wú)窮。
味之興餐飲棟企雞合作方式：
一；棟企雞技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，學(xué)費(fèi) 2200元，包含棟企雞技術(shù)轉(zhuǎn)讓、教學(xué)材料、技術(shù)升級(jí)、增值服務(wù)等全部費(fèi)用。培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)，2-3天左右，學(xué)會(huì)為止。
二；味之興餐飲棟企雞加盟店費(fèi)用 9800元含選址指導(dǎo)，裝修方案指導(dǎo)、整套棟企雞技術(shù)培訓(xùn)、材料費(fèi)、資料費(fèi)，宣傳促銷(xiāo)方案指導(dǎo)，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，贈(zèng)送工具一套、服裝4套，廣告紙2張，授權(quán)牌1份，開(kāi)業(yè)師傅上門(mén)指導(dǎo)服務(wù)。
味之興餐飲棟企雞培訓(xùn)是現(xiàn)代與傳統(tǒng)技術(shù)的完美結(jié)合，由于它價(jià)格低廉，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，能為廣大群眾所接受，它投資小，見(jiàn)效快。最具特色、適合各地的消費(fèi)者口味。投資少、見(jiàn)效快、易學(xué)習(xí)、好操作，既可固定開(kāi)店，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，是小本創(chuàng)業(yè)投資者的理想選擇項(xiàng)目。
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