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何為棟企雞呢?在粵語(yǔ)里,“棟企”就是“站著”的意思,站著的烤雞“棟企雞”,它又叫吊企雞,源自廣東順德,取其意念,進(jìn)行創(chuàng)新,便成了一種特色美食。它是以支架把雞頭朝上雞腳朝地立在碟子中間燒制出來(lái)的,對(duì)選用的雞的質(zhì)地要求比較高,因此燒制好的棟企雞清香嫩滑,皮脆多汁。“棟企雞”是把腌制好的雞站立著掛在不銹鋼盤(pán)上的鋼柱上,然后把整個(gè)鋼盤(pán)放到烤爐里面烤,而在烤的過(guò)程中,雞汁和雞油會(huì)流到底下的不銹鋼盤(pán)上。等到出品的時(shí)候,把整個(gè)不銹鋼盤(pán)往桌上一放,一只“站立”的烤雞便出現(xiàn)在各路食客面前,“棟企雞”的雞皮香脆無(wú)比,一口咬下,大有吃薯片的口感,獨(dú)門(mén)配方的“棟企雞”,許多食客品嘗后都贊不絕口,而在吃的時(shí)候也比較特別,需自己戴上手套撕著吃,如覺(jué)得油膩的話還可抓一把生菜沾著雞汁吃,別具田園風(fēng)味。棟企雞,一種很有特色的美食,形像可愛(ài),好像正在跳鋼管舞的金雞,雞皮脆香,雞肉滑嫩,食之滿口留香,回味無(wú)窮。
味之興餐飲棟企雞合作方式:
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二;味之興餐飲棟企雞加盟店費(fèi)用 9800元含選址指導(dǎo),裝修方案指導(dǎo)、整套棟企雞技術(shù)培訓(xùn)、材料費(fèi)、資料費(fèi),宣傳促銷(xiāo)方案指導(dǎo),終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí),贈(zèng)送工具一套、服裝4套,廣告紙2張,授權(quán)牌1份,開(kāi)業(yè)師傅上門(mén)指導(dǎo)服務(wù)。
味之興餐飲棟企雞培訓(xùn)是現(xiàn)代與傳統(tǒng)技術(shù)的完美結(jié)合,由于它價(jià)格低廉,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,能為廣大群眾所接受,它投資小,見(jiàn)效快。最具特色、適合各地的消費(fèi)者口味。投資少、見(jiàn)效快、易學(xué)習(xí)、好操作,既可固定開(kāi)店,也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng),是小本創(chuàng)業(yè)投資者的理想選擇項(xiàng)目。
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