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正宗廣式燒鴨怎么做，廣州燒鴨培訓(xùn)，廣東燒鴨配方

2016-12-22 09:51 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:270

味之興豬肚雞

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：廣州味之興餐飲管理有限公司

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廣州味之興餐飲食品技術(shù)總部提供學(xué)習(xí)制作深井燒鵝技術(shù)培訓(xùn)，費(fèi)用5800元 ！包含：技術(shù)傳授，配方轉(zhuǎn)讓，免費(fèi)贈(zèng)送一臺(tái)烤鴨爐、一張含店鋪全套設(shè)計(jì)方案的光盤和授權(quán)書！無(wú)任何后續(xù)費(fèi)用！技術(shù)配方包教包會(huì)，總部對(duì)加盟者以后開店無(wú)任何限制，開業(yè)當(dāng)天總部派人過(guò)去協(xié)助店。獨(dú)特的促銷手冊(cè)，令成員開一家火爆一家！

如果學(xué)員單獨(dú)學(xué)燒鵝技術(shù)和配方，費(fèi)用一律1800元，包教會(huì)！一對(duì)一傳授.總部讓學(xué)員親自操作，直到學(xué)會(huì)為止

廣式燒臘培訓(xùn)課程15個(gè)品種學(xué)費(fèi)2480元。高級(jí)班更有23個(gè)燒臘品種，包括烤乳豬等燒臘技術(shù)，只需4800元！預(yù)約報(bào)名火熱進(jìn)行中。因本部燒臘培訓(xùn)人數(shù)眾多，床位一直處于緊張，請(qǐng)各學(xué)員學(xué)習(xí)之前先預(yù)約后學(xué)習(xí)。

廣東燒鵝著名的是“深井燒鵝”，很多人都以為“深井”是地名，故此不論是廣州黃埔長(zhǎng)洲島的深井村還是香港的深井村，慕名而來(lái)吃燒鵝的人絡(luò)繹不絕。豈不知所謂“深井”其實(shí)是一種特殊烤爐形式。它是在地上生生挖出來(lái)的一口干井，下堆木炭，井口橫著鐵枝，燒臘就用鉤子掛在這些鐵枝上，吊在井中燒烤，由于井是在地里挖的，周圍都是密不透風(fēng)的泥土，在這種深井中燒烤，爐溫更加均勻穩(wěn)定，因此出品上乘

深井燒鵝：不負(fù)“深井燒鵝”之名，挑重3．5~4公斤的毛鵝，以明爐炭燒而成，每一層都有各自的口感：鵝皮燒得脆卜卜，似是一咬即破；皮下的那層薄薄的鵝油甘香油潤(rùn)，不會(huì)太膩；鵝油下的鵝肉肌理清晰，吃起來(lái)肉質(zhì)結(jié)實(shí)而甚有鵝味，連骨頭也很入味，顯然是放養(yǎng)的農(nóng)家鵝才有這般滋味.

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