| 操作內(nèi)容 |
1. 老鴨粉絲湯的制作流程。 2. 泡粉及熬湯，老鴨粉絲湯干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。 3. 培訓(xùn)鴨血粉絲湯的選材及原料腌制處理方法。 4. 鴨血粉絲湯所需原料的煮制時間與技巧。 5. 鴨肝、鴨胗、鴨腸、鴨血的正確處理方法。 6. 鴨血粉絲湯加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩健?br /> 7. 投資預(yù)算分析及經(jīng)營管理方法。
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| 操作過程 |
學(xué)費1200元
學(xué)習(xí)安排 理論學(xué)習(xí)： 1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。 2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解： 1.師傅手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。 2.師傅實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 自我實踐： 1.自己備原材料，師傅旁邊檢查指導(dǎo)。 2.自己操作所有流程，制作出成品，師傅旁邊檢查指導(dǎo)。 3.學(xué)員自我思索，師傅引導(dǎo)，熟透操作流程。
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湘味軒企業(yè)經(jīng)營理念： 11年來我們只做一件事，讓您的學(xué)費用花在刀刃上。 我們承諾技術(shù)包教包會，不會保留任何技術(shù)，做您的忠實伙伴； 你的需求我們懂的，你的要求我們盡量達到，只有你們做的成功我們才會更成功
湘味軒是長沙很有實力的特色美食研發(fā)基地。湘味軒管理經(jīng)驗豐富，示范技術(shù)全面精湛，對學(xué)生有耐心，負責任，口碑好。輔助開店創(chuàng)業(yè)，在湘味軒學(xué)技能，一技在手，開店就業(yè)不愁。
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