味之興鹵菜培訓(xùn)
一、味之興鹵菜培訓(xùn)項目
味之興鹵菜傳授全套技術(shù),核心技術(shù)和配方,味之興鹵菜原材料采購渠道,味之興鹵菜開店要注意的事項等等。
二、味之興鹵菜培訓(xùn)項目介紹:
隨著現(xiàn)在越來越快的生活節(jié)奏,好多人選擇了即好吃又方便的鹵菜,鹵菜口味眾多,全國各地都很受歡迎,所以說鹵菜的市場和前景是很開闊的。
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制作鹵菜最重要的就是鹵水了,鹵菜的制作是相對比較簡單的,但是鹵水就不是那么簡單的了,有些人想做鹵菜生意,就是找不到鹵水的制作方法,這個就讓他們很頭疼。
三、味之興鹵菜培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容:
1、制作鹵水的調(diào)料及香料認(rèn)識;
2、鹵水的上色和烹飪方法、香料的用量;
3、糖色的制作;
4、香料的使用及鹵水的存放。
四、味之興鹵菜培訓(xùn)學(xué)習(xí)方式:
按照味之興鹵菜標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作流程,老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間。
五、味之興鹵菜培訓(xùn)學(xué)習(xí)時間:
學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會為止,正常的學(xué)習(xí)時間一般為2-5天左右,視個人學(xué)習(xí)能力而定。
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