章魚小丸子技術(shù)培訓(xùn)
| 產(chǎn)品 |
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| 學(xué)習(xí)時(shí)間事項(xiàng) | 學(xué)期為3—5天（沒有學(xué)會可以留下來免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)）簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術(shù)理論實(shí)操學(xué)會為止。并保證畢業(yè)后，學(xué)員隨時(shí)回來免費(fèi)學(xué)習(xí)新技術(shù)、新品種。 |
| 學(xué)費(fèi) | （包含技術(shù)傳授費(fèi)、資料費(fèi)、三年內(nèi)技術(shù)同步升級服務(wù)費(fèi)等，中途不增收任何費(fèi)用）不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，根據(jù)各人掌握情況，學(xué)會為止。 |
| 課程設(shè)置 |
1、章魚小丸子技術(shù)大全概述。 2、原料、配料、設(shè)備、工具、機(jī)器、認(rèn)識鑒別、操作要領(lǐng)； 3、原料、配料、設(shè)備、采購方案、及最低合格； 4、原料存放、保鮮技術(shù)； 5、配料存放，佰進(jìn)技術(shù)； 6、開店選址指導(dǎo)； 7、店面裝飾設(shè)計(jì)； 8、開店銷售方案； 9、經(jīng)營管理方案。
聯(lián)系人： 小劉 聯(lián)系電話：186..7383.6332 QQ：4141..36377 手機(jī)（微信）：186.7383..6332 可以隨時(shí)電話咨詢 如果您覺得“這項(xiàng)資料”描述的不夠全面,您可以“手機(jī)（微信）或QQ”咨詢我獲取詳細(xì)資料和了解項(xiàng)目詳情！ |
| 實(shí)操練習(xí) |
1、各類原料選購品嘗； 2、各類原料預(yù)處理方法； 3、脫水章魚復(fù)水秘方； 4、章魚醬獨(dú)家調(diào)配法； 5、章魚燒粉調(diào)配方法； 6、蔬菜選材調(diào)理機(jī)碎方法； 7、章魚機(jī)器操作方法； 8、機(jī)器上油，準(zhǔn)備最佳方式； 9、先熱爐后入漿特殊方法； 10、全漿翻油全套方法； 11、各種沙拉醬調(diào)配方法； 12、芥末粉漿處理方法； 13、正宗章魚燒秘方； 14、臺灣最新型章魚燒方法； 15、各種機(jī)器配料采購方法，地址全提供； 16、各種配料制作保存方法。
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| 傳授全套技術(shù) |
傳授各種香料、調(diào)料、配料、挑選配制技術(shù)，掌握章魚燒全套技術(shù)配方，做法，能做出最好吃的章魚小丸子，口味、外觀達(dá)到最高水平。做好產(chǎn)品關(guān)鍵在于秘方，獨(dú)特的做法，傳授全套最新技術(shù)。
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章魚燒做法
第一步：馬鈴薯捎皮，切薄片放蒸鍋里蒸熟。
第二步：雞蛋打散，面粉和面包糠各自放較大的盤備用。
第三步：小章魚洗凈，放進(jìn)滾開的熱水中川燙片刻撈起。
第四步：把小章魚切成幼小粒狀。
第五步：把蒸熟的馬鈴薯用叉子壓成泥。
第六步：放進(jìn)章魚粒，幼鹽和黑胡椒粉。
第七步：把它們拌勻好成薯泥備用。
第八步：戴一次性手套抹一點(diǎn)油，用小湯匙拿一湯匙薯泥放掌心搓圓。
第九步：把薯泥先裹上一層底筋面粉。
第十步：再沾上一層雞蛋液。
第十一步：放進(jìn)面包糠中裹滿面包糠。
第十二步： 6,7成熱的油，炸至金黃色即可。
第十三步：美味的【可樂版章魚燒】
第十四步：裝飾下，先擠上少許沙拉醬。
第十五步：再倒少許照燒醬，柴魚片，青海苔。
第十六步：照燒醬做法：將1杯半的水燒開，加入醬油半湯匙，蠔油1大匙，糖1湯匙半，麻油1小匙拌勻后再加入鹽少許，黑胡椒粉少許，最后倒入調(diào)拌好的1湯匙太白粉 1湯匙清水勾芡就是【照燒醬】。
最后：開始享受親手做的章魚燒吧!!!
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