想學(xué)熱門點(diǎn)心做法，廣州哪里有教廣式點(diǎn)心培訓(xùn)，學(xué)習(xí)廣東潮流特色的高檔點(diǎn)心制作，掌握各類工藝性強(qiáng)、檔次較高的點(diǎn)心操作技藝，傳授代表性的四季點(diǎn)心，在選料、調(diào)配、制作、成型、加溫等制作中，根據(jù)潮流施教。靈活動(dòng)用單一品種的組合變化，在技術(shù)，在技術(shù)上提高一個(gè)檔次。
優(yōu)惠活動(dòng)：學(xué)倆個(gè)項(xiàng)目送一個(gè)項(xiàng)目聯(lián) 系 人：小婷
單位名稱：廣州藝高美食培訓(xùn)聯(lián)系電話：
聯(lián)系微信： QQ：2133078575
培訓(xùn)地址：廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路迎新路口
專業(yè)廣式茶點(diǎn)培訓(xùn),港式點(diǎn)心加盟,廣東早茶糕點(diǎn)培訓(xùn)，廣東點(diǎn)心歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，帶有沈郁的民族特色和古樸的鄉(xiāng)土氣息，是中華民族燦爛文化的一個(gè)結(jié)晶，以其選料廣泛、精小雅致、款式常新、保鮮味美，工藝獨(dú)特而著稱，主要以包點(diǎn)類、燒賣類、糕點(diǎn)類、酥食類、油器類、時(shí)令點(diǎn)心類、主食類為主，集南北之精華，中西之特點(diǎn)于一身。
港式茶點(diǎn)系列的原材料均可在投資者當(dāng)?shù)刭?gòu)買，從而降低本錢，進(jìn)步利潤(rùn)。在各類小吃遍布的今天，豐碩的品種與誘人的口味是廣東點(diǎn)心、廣東點(diǎn)心成功的秘訣。我們花巨資在電視、雜志、報(bào)紙、各大門戶網(wǎng)站等進(jìn)行強(qiáng)勢(shì)立體宣傳，使上海嘟來咪家喻戶曉，滿城飄香，深入人心！
廣式的點(diǎn)心是極精致的，花樣也多得很，在廣州的著名酒家，點(diǎn)心的品種可多達(dá)百十來種。這些點(diǎn)心可以分為六大類別。一是葷蒸，如鳳爪、排骨、豬肚、牛腩、涼瓜卷等。二是甜點(diǎn)，為蛋撻、椰絲球、豆沙酥、水晶餅等，也有三十來個(gè)品種。第三是小籠蒸，像有名的蝦餃、腐皮干蒸、香茜海鮮包等。第四是大籠蒸，說是大蒸，實(shí)際比小籠大不了多少，但區(qū)別是在皮子上，這些東西的皮大多是發(fā)面的，如叉燒包、奶黃包、蓮茸包等。第五類是粥類，如魚生粥、雞生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等等。最后一類是煎炸，如煎餃、咸水餃、炸春卷等。除了以上這六類以外，有樣?xùn)|西也是要現(xiàn)做現(xiàn)吃的，一般車子上是不會(huì)推來推去地賣，那就是腸粉，如蝦仁腸粉、叉燒腸粉、牛肉腸粉等。
廣州藝高廣式茶點(diǎn)品種如下:
水晶蝦餃皇 荷香珍珠雞 香煎芋絲餅
蟹子燒賣皇 香蔥牛百葉 香煎韭菜餃
醬汁蒸鳳爪 蜜汁叉燒包 黃金馬蹄糕
柱侯金錢肚 香芋流沙包 韭菜豬紅湯
黑椒牛仔骨 麥香雜糧包 皮蛋瘦肉粥
黑椒大腸頭 麥香饅頭 咸骨菜干粥
柱侯蒸排骨 香蔥花卷 明火靚白粥
蟹柳紫菜卷 奶黃包 狀元及第粥
蒜香蒸排骨 豆沙包 瘦肉粉腸粥
香芹鮮肉餃 豉汁腸粉 黑胡椒豬肚
鮮蝦菠菜餃 香酥油條 鮮竹牛肉球
香芋燒賣 芝麻球 潮州粉果等
我校特聘高級(jí)廣式面點(diǎn)技師親自執(zhí)教，同時(shí)傳授港式最新流行品種。配合高級(jí)取證，短期培訓(xùn)物超所值。
進(jìn)修課程
理論教學(xué)：學(xué)習(xí)各式實(shí)用點(diǎn)心的產(chǎn)品配方及制作方法。傳授糕點(diǎn)、燒麥、油器等各類不同加溫方法的廣東點(diǎn)心制作，疏松原理、皮的調(diào)制、餡的配制和造型工藝、點(diǎn)心外加芡配搭技巧。懂得蒸、煎、炸、煮、烤等加溫方法的運(yùn)用和產(chǎn)品的成本核算。
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