炒菜是中國(guó)菜區(qū)別于其他菜肴的基本特征，用碟形薄生鐵鍋，旺火熱油，分熗炒、生炒、小炒、熟炒等，中國(guó)古代實(shí)際上沒(méi)有炒菜，在六朝以前基本的烹飪方法和現(xiàn)在的歐洲差不多，直到宋朝才有。并且，其初興時(shí)期，僅存于宋都汴京（今開(kāi)封），而且是酒肆、飯館首屈一指的絕活。后來(lái)才慢慢普及開(kāi)來(lái)。
中式烹調(diào)歷史悠久，其中以粵菜烹調(diào)較為出色，粵菜又稱廣東菜，是我國(guó)著名的菜系之一，它是以其獨(dú)有的特點(diǎn)，獨(dú)樹(shù)一幟，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。以廣州、潮州、東江三種地方菜為主體構(gòu)成廣東菜。三種地方菜互為補(bǔ)充，形成特色，配合四時(shí)更替。重于“色、香、清、鮮”并有“五滋”、“六味”之別，烹調(diào)技巧講究，刀法作吻合，使粵菜豐富多彩，具有濃厚的南國(guó)風(fēng)味。
粵菜培訓(xùn) 小炒培訓(xùn) 精品炒菜培訓(xùn) 家常炒菜培訓(xùn) 炒菜菜譜大全 炒菜的做法 粵菜培訓(xùn)夜宵培訓(xùn) 宵夜培訓(xùn) 夜市大排檔培訓(xùn)
廣州味之興粵菜培訓(xùn)合作方式：
1.粵菜現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)費(fèi)2800元，手把手實(shí)操教學(xué)，包教包會(huì)
2.粵菜加盟店費(fèi)用9600元，含選址指導(dǎo)，裝修方案指導(dǎo)，整套粵菜技術(shù)培訓(xùn)，材料費(fèi)，資料費(fèi)，宣傳促銷(xiāo)方案，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，贈(zèng)送工具一套，服裝4套，廣告紙2張，授權(quán)牌1份，開(kāi)業(yè)師傅親臨指導(dǎo)等
粵菜注重質(zhì)和味，口味比較清淡，力求清中鮮、淡中求美。而且隨季節(jié)時(shí)令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、型。學(xué)習(xí)內(nèi)容：從基礎(chǔ)學(xué)起，注重刀工和爐臺(tái)基本功訓(xùn)練，傳授地方風(fēng)味及常用烹飪?cè)霞凹庸ぶR(shí)，掌握各式熱菜、冷菜、創(chuàng)新菜、成本核算、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生等課程。系統(tǒng)學(xué)習(xí)刀工、勺工、腌制、上漿、掛糊、炒、燒、蒸、煮、燉、冷拼制作、新潮調(diào)味法、漲發(fā)等多種烹飪制作技術(shù)及小飯店的經(jīng)營(yíng)管理。從零教起，理論實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)員親手操作（包教會(huì)）。
教學(xué)特色采取理論與實(shí)操相結(jié)合的教學(xué)方法，由烹調(diào)專(zhuān)業(yè)高級(jí)技師主教。理論課使用空調(diào)課室進(jìn)行多媒體教學(xué)，實(shí)操課采取先由主教老師示范、再由學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)習(xí)的教學(xué)模式，并以實(shí)操課為主，保證學(xué)會(huì)。
請(qǐng)?zhí)顚?xiě)留言或根據(jù)意向選擇下列快捷留言
負(fù)責(zé)聲明：以上所展示的信息由會(huì)員自行提供，內(nèi)容真實(shí)性，準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會(huì)與負(fù)責(zé)。本網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何責(zé)任。
友情提醒：為規(guī)避投資風(fēng)險(xiǎn)，建議您在投資前務(wù)必多咨詢，多考察，降低投資風(fēng)險(xiǎn)。
￥20-30萬(wàn)
￥10-20萬(wàn)
￥10-20萬(wàn)
￥10-20萬(wàn)
￥10-20萬(wàn)
￥50-100萬(wàn)
￥1-3萬(wàn)
￥20-30萬(wàn)
￥10-20萬(wàn)
￥5-10萬(wàn)
￥10-20萬(wàn)
￥10-20萬(wàn)
￥10-20萬(wàn)
￥10-20萬(wàn)
￥10-20萬(wàn)
