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哪里有正宗鴨血粉絲技術(shù)培訓(xùn)(圖)

2016-12-18 16:41 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:337

美食美味

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湘味軒美食培訓(xùn)總部

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哪里有正宗鴨血粉絲技術(shù)培訓(xùn)

哪里有正宗鴨血粉絲技術(shù)培訓(xùn)（圖）_1

一、老鴨湯培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

老鴨湯，是一種集美食養(yǎng)生，傳統(tǒng)滋補(bǔ)，民間食療為一體的大眾消費(fèi)型湯鍋食品?！袄哮啘币云錅r味美、老鴨皮糯肉耙、蘿卜酸香爽口、具有獨(dú)特的風(fēng)味，令人常食不膩。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。隨著老鴨湯被人們推崇也發(fā)展出了許多種做法。湯濃白如凝脂，鴨味濃，鮮而不油膩，可見功夫都在湯上，更為人們做看重的營養(yǎng)也是在湯上。

中醫(yī)認(rèn)為，鴨肉可大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水，具有養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫之功效。鴨肉適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用；發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用；還適宜癌癥患者及放療化療后，糖尿病，肝硬化腹水，肺結(jié)核，慢性腎炎浮腫者食用。此外，鴨肉與竹筍共燉食，可改善老年人痔瘡下血。因此，民間認(rèn)為鴨是“補(bǔ)虛勞的圣藥”。

聯(lián)系人：湘味軒—吳嬌

手機(jī)/微信：

QQ：1115155339

聯(lián)系地址：湖南省長沙市星沙汽車站尚都花園城2樓

所有的項(xiàng)目都免費(fèi)技術(shù)更新第一次沒有學(xué)會，第二次過來學(xué)免費(fèi)。

老鴨湯結(jié)合食品技術(shù)與工藝，開發(fā)了特制的調(diào)湯底料。調(diào)制出的湯，口感更純正，鴨香濃郁而無鴨腥味、湯鮮味美。另一方面更將老鴨湯的保健養(yǎng)生功效最大程度地發(fā)揮了出來。富含骨膠原蛋白、骨鈣等成分，更營養(yǎng)，符合人追求健康飲食的消費(fèi)潮流。經(jīng)過湯煮過的粉絲（面條、米線、米粉）入味好、爽口滑嫩。鴨胗、鴨腸爽脆而香味撲鼻。濃郁的老鴨湯香味撲鼻，未入其店，先聞其味，未入口就已垂涎欲滴；入口后滿口生香而不油膩，余香回味無窮！

二、老鴨湯培訓(xùn)內(nèi)容：

1、鴨子的選購。

2、講解香辛料的作用及分類、選料及加工。

3、調(diào)味醬、麻辣醬制作。

4、培訓(xùn)素菜的處理方法與技巧。

5、培訓(xùn)鴨子的腌制及處理方法。。

6、培訓(xùn)湯的制作方法與經(jīng)營模式。

7、投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，店面經(jīng)營方法與管理。

三、老鴨湯培訓(xùn)時間：

4－5天，包學(xué)會。隨到隨學(xué)。

1、早餐系列培訓(xùn)（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養(yǎng)砂鍋粥、桂蘇鹵粉）
2、早餐湯粉培訓(xùn)；（湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線）
3、主餐培訓(xùn)項(xiàng)目：（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風(fēng)味小炒、特色炒飯炒粉）
5、休閑小吃項(xiàng)目：（奶茶、麻辣燙、關(guān)東煮、串串香、壽 司、常德鴨、泡椒鳳爪、章魚小丸子）。