燒烤全套

烤后不縮小而變大的燒烤

長(zhǎng)沙培訓(xùn)燒烤技術(shù)（圖）_1

產(chǎn)品簡(jiǎn)介      燒烤這種烹調(diào)方式，根源自哥倫布來(lái)到美洲大陸時(shí)個(gè)遇到的原居住民族，該民族叫阿瑞瓦克族（印第安人），在北、中、南美洲都有其影蹤，如現(xiàn)在美國(guó)的佛羅里達(dá)州、巴西的南大河都能遇到其族民。
     燒烤在巴西的發(fā)展達(dá)到極點(diǎn)，燒烤在巴西的南大河地區(qū)已經(jīng)有超過(guò)200年的歷史。牧牛郎們一邊扎上一大塊肉，放進(jìn)一個(gè)被火圍繞著的洼中、一邊侃侃而談他們?cè)谕猎系臍v險(xiǎn)。這個(gè)就是我們直接把肉類置于火燒烤的原本方式。而在烏拉奎和阿根廷的部分地區(qū)、這大片土原地區(qū)，處于食物豐盛地帶，又孕育出典型的南美洲式調(diào)料，這就更加多姿多采了，燒烤是他們最實(shí)在的用餐方式：一柄利刀、一堆火、一些木條、一大塊肉、再加上一點(diǎn)粗鹽，還有一些調(diào)料，就能飽餐一頓。
     隨著社會(huì)文明的民展，燒烤早已經(jīng)從當(dāng)初的原始做法演變成為多種多樣，規(guī)模也由當(dāng)初小型模式變化成多種模式，口味和外觀也多彩繽紛起來(lái)?，F(xiàn)如今，街頭燒烤，燒烤店，排起長(zhǎng)隊(duì)，做燒烤的人應(yīng)接不暇，被炙熱的烤爐，烤得汗流浹背，家家燒烤店的真實(shí)場(chǎng)景，讓人忍不住品嘗。
工藝亮點(diǎn)
1.科學(xué)組合，完美套餐，經(jīng)營(yíng)有特色，不變是盈利
2.檔口+流動(dòng)，掙錢好輕松
3.小微投資，風(fēng)險(xiǎn)小
4.一人經(jīng)營(yíng)，省人力
5.操作簡(jiǎn)單，出品快
6.無(wú)憂創(chuàng)富，省心力
7.配方公開，省成本

聯(lián)系方式

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

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培訓(xùn)流程

培訓(xùn)內(nèi)容

烤制分類：韓式燒烤風(fēng)味新疆燒烤風(fēng)味東北燒烤風(fēng)味地方燒烤風(fēng)味等
禽，畜肉串類：雞翅雞尖雞腿雞心雞脖子雞爪雞胗雞頭牛羊豬肉串豬蹄鴨翅鴨腿鴨胸肉脆骨香腸排骨骨肉相連彩椒牛柳牛蹄筋羊腰紅腸
蔬菜/豆制品類：香菇冬瓜海帶結(jié) 千張干子白菜生菜菠菜金針茄子黃瓜番茄土豆片地瓜胡蘿卜洋蔥
水果類:烤香蕉烤大棗烤香瓜烤蘋果烤哈密瓜烤香梨烤圣女果烤獼猴桃烤鳳梨等
主食類：烤餅烤面包烤饅頭烤花卷

培訓(xùn)課程

1講解燒烤設(shè)備器皿的使用
2燒烤必備的原材料，配料的選擇，采購(gòu)
3畜肉類，禽肉類的腌制和加工處理
4針對(duì)燒烤的不同品種教授不同的制作方法
5現(xiàn)場(chǎng)教授不同類型的燒烤在經(jīng)營(yíng)中應(yīng)注意的事項(xiàng)
6燒烤醬的配比與調(diào)制
7培訓(xùn)各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧
8培訓(xùn)烤肉類，蔬菜類，水果類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬的制作技術(shù)
9干調(diào)味醬的識(shí)別和運(yùn)用并復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作

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