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湖南哪里有烤全羊培訓(xùn)學(xué)校
2016-12-17 20:18 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:416

新食玳

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：四川美食家餐飲管理有限公司

烤全羊
費(fèi)用 1500 元

烤羊排，烤羊腿的制作
學(xué)習(xí)課程
配方學(xué)習(xí)：
1，進(jìn)行烤羊排羊腿項(xiàng)目制作的文字配方學(xué)習(xí)
2，熟悉整個(gè)制作流程，了解所需原料和設(shè)備


實(shí)踐操作：
1.羊肉材料的選購(gòu)及操作技巧。
2.羊肉燒烤食材的清洗與處理方法的操作技巧 
3.腌制配料的制作，保鮮技術(shù)。
4.烤羊的調(diào)制技術(shù)和口味的變換技巧。

1原材料的選購(gòu)與前期處理。
2，羊排羊腿腌制方法和使用香料學(xué)習(xí)
3，羊排羊腿的串制加工
4，烤羊排羊腿專用醬料的配置學(xué)習(xí)
5，烤羊排羊腿專用撒料的配置學(xué)習(xí)
6，羊排羊腿不同烤法的學(xué)習(xí)與烤制操作
培訓(xùn)內(nèi)容

1.味型：椒鹽味 孜然味 香辣味 麻辣味等 
2.烤羊排：新疆烤羊排 回民烤羊排 五香羊排 孜然烤羊排 麻辣烤羊排 鹵烤羊排等
3.回民烤羊：烤羊腿 烤羊蹄筋 烤羊蹄 烤羊蛋 烤羊腰 烤羊肉串 烤羊蝎子等 
4.輔助產(chǎn)品：烤脆骨 烤雞爪 烤魚 烤牛排 烤素菜（金針菇、韭菜、土豆等） 涼拌菜（涼拌毛豆 涼拌黃瓜 涼拌三絲等） 
5.烤全羊、輔助： 烤全羊 烤半邊羊 烤羊全排 羊肉泡饃 羊肉火鍋 羊排火鍋 羊肉蘿卜湯等

新活動(dòng)學(xué)兩樣送兩樣，聯(lián) 系 人：李飛 

聯(lián)系電話：   

聯(lián)系QQ：3328636200 

鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。

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