懷化哪里可以學(xué)做牛雜粉
牛雜粉介紹
牛雜粉和土豆粉一樣，但是相對(duì)知名度和受歡迎度，遠(yuǎn)沒有土豆粉的市場(chǎng)價(jià)值和市場(chǎng)地位高，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)快餐的需求和品位的更新，使人們對(duì)牛雜粉更有吸引力。首先牛雜粉是新式的快餐，客戶群也是針對(duì)學(xué)生或者是上班族。其次，牛雜粉相對(duì)于土豆粉更具有新穎性和特色性，決定了市場(chǎng)前景的廣闊性。最后牛雜粉的口味多樣，適合大眾的口味。
我覺得人生在世，只有勤勞、發(fā)奮圖強(qiáng)，用自己的雙手創(chuàng)造財(cái)富，為人類的解放事業(yè)共產(chǎn)主義貢獻(xiàn)自己的一切，這才是最幸福的!
勤勞致富是千古不變的真理。無論當(dāng)學(xué)徒還是做老板，一樣要拚、要博、要奮斗。一件任務(wù)交給我，不管多么困難，我都要把它做好。工作是我最大興趣，勤勞是我創(chuàng)業(yè)的源頭。
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培訓(xùn)內(nèi)容
1. 參觀嶺南牛雜粉的制作流程。
2. 泡粉及熬湯，干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。
3. 紅油制作。
4. 牛雜的制作技術(shù)
5. 調(diào)味配料、鮮味汁的制作。
6. 肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。
課程安排
一、理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
二、示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
三、自我實(shí)踐：1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
1、專業(yè)老師一對(duì)一親自示范，手把手教；
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)學(xué)員鞏固理論學(xué)習(xí)階段中的知識(shí)，融會(huì)貫通；
3、學(xué)員全程實(shí)操，老師在旁邊監(jiān)督指導(dǎo)；
4、學(xué)員反復(fù)操作，成品獲得老師審核通過，準(zhǔn)予畢業(yè)。
培訓(xùn)時(shí)間
師傅一對(duì)一教學(xué)，一般3-5天，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
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