
投資金額:3-5萬(wàn)
企業(yè)名稱(chēng):長(zhǎng)沙小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校
江西哪里有學(xué)雜醬面技術(shù)培訓(xùn)
【雜醬面簡(jiǎn)介】
炸醬面,漢族面食?!爸袊?guó)十大面條”之一[1] ,流行于廣東、四川、湖北等中西部方地區(qū),由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好,做成菜碼備用。然后做炸醬,將肉丁及蔥姜等放在油里炒,再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒,即成炸醬。面條煮熟后,撈出,燒上炸醬,拌以菜碼,即成炸醬面。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的,稱(chēng) “過(guò)水面”。

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長(zhǎng)沙湘味軒美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
湘味軒聯(lián)系人:張杰
湘味軒財(cái)富熱線:
微信:(微信同號(hào))QQ:2872612858
長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁新長(zhǎng)海商都花園城7棟2樓整層
特注:凡前來(lái)學(xué)習(xí)的人,憑電話(huà)記錄或短信或微信和QQ到公司找張杰(除特價(jià)套餐之外)可適當(dāng)優(yōu)惠.
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【培訓(xùn)內(nèi)容】
1. 炸醬面用材和器具的介紹
2. 炸醬面醬料制作
3.炸醬面菜碼制作
4. 炸醬面拌制方法
5. 炸醬面保存方法
6. 炸醬面面條的選購(gòu)
【項(xiàng)目特色】
北京炸醬面的面用當(dāng)年的精粉手工搟制,加工講究“三揉、二搟、一抻”這可是面點(diǎn)師傅的絕活,吃到嘴里“滑、爽、筋、香”。
吃炸醬面離不開(kāi)“醬”,“醬”是按傳統(tǒng)工藝,將幾種不同的醬混合后置于熱油焙炒得肉丁等料中,經(jīng)慢火熱炒至一定程度,顯現(xiàn)出誘人的色澤和咄人的香氣,吃到嘴里,肥而不膩,滑而不澀,后味香醇,四碟菜碼覆蓋在盛有面條的蘭花大碗上,讓顧客一邊吃一遍找尋老北京的感覺(jué)。
【誠(chéng)信簡(jiǎn)介】
誠(chéng)信餐飲管理公司由2003年創(chuàng)辦于長(zhǎng)沙,旨在幫助更多理想從事餐飲行業(yè)的人群成功小本創(chuàng)業(yè)。
目前公司平臺(tái)以特色小吃培訓(xùn)為核心,設(shè)有數(shù)百種國(guó)內(nèi)最為火爆的特色小本創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)項(xiàng)目,以特色小吃為主,涵蓋:燒臘培訓(xùn)、豬肚雞、原味蛋撻、原味湯粉王、奶茶、木桶飯、烤鴨、各式鹵水、廣東糖水、中秋月餅等多個(gè)培訓(xùn)項(xiàng)目,同時(shí)在廚師培訓(xùn)、小本創(chuàng)業(yè)、特色小吃培訓(xùn)、加盟店上取得驕人的成績(jī)。作為中國(guó)較早的特色小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu),誠(chéng)信餐飲管理公司時(shí)之今天,在廣州、長(zhǎng)沙兩地分別設(shè)有多家分支培訓(xùn)平臺(tái),累計(jì)培訓(xùn)出精英數(shù)萬(wàn)人,是學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功率最高的一所培訓(xùn)平臺(tái)。
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