每天早餐上班時(shí)間，路邊的包子店總是生意紅火，包子店的老板更是買車又買房，羨煞旁人。既然包子生意如此紅火，很多人都選擇自己開店，但是發(fā)面是一個(gè)難題，有時(shí)發(fā)的好，面皮松軟可口，有時(shí)卻發(fā)的不好，口感很硬，這對于食客們是非常不好的體驗(yàn)，如何解決發(fā)面這一難題，當(dāng)然要請教【味之興】的專業(yè)包子師傅。
廣州包子饅頭油條培訓(xùn)，味之興面點(diǎn)是首選，廣州味之興成立于2002年，而包子、饅頭、油條等面點(diǎn)培訓(xùn)一直都是味之興獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。
味之興總部店慶14周年特惠班：880元
培訓(xùn)品種：肉包 饅頭 花卷 豆沙包 蓮蓉包
套餐二：包子班：1880元
廣式叉燒包 香滑奶王包 招牌留沙包 香辣素菜包 天津灌湯肉包 饅頭 花卷 豆沙包 蓮蓉包 炸煎堆
套餐三：
味之興專門從事餐飲培訓(xùn)，屬于行業(yè)里的佼佼者，包子培訓(xùn)項(xiàng)目是由專業(yè)的面點(diǎn)師傅全程指導(dǎo)，手把手傳授技藝，面點(diǎn)師傅都是酒店出身，做的當(dāng)然就是酒店式包子，特點(diǎn)是面皮松軟，色澤白亮，形狀好看褶子多，現(xiàn)在就讓我們來請教師傅，為什么我們做的包子會(huì)出現(xiàn)面皮發(fā)黃，不夠松軟呢？
學(xué)做包子如果學(xué)不會(huì)怎么辦？放心，味之興包子培訓(xùn)授課方式是循環(huán)教學(xué)的方式，學(xué)會(huì)為止，學(xué)不會(huì)可以免費(fèi)繼續(xù)學(xué)，再也不用為包子技術(shù)發(fā)愁了，讓你帶著酒店式的松軟包子，踏上創(chuàng)業(yè)之路吧。
原來，發(fā)面至關(guān)重要的是發(fā)面的比例，面粉，水，發(fā)酵粉等都是嚴(yán)格按照比例加入的，而且加入的順序也是至關(guān)重要，一個(gè)合格的包子師傅更是會(huì)根據(jù)天氣的變化來控制面團(tuán)的發(fā)酵時(shí)間，比如：溫度高點(diǎn)，發(fā)酵速度就會(huì)快很多，冬天的時(shí)候發(fā)酵又會(huì)變慢。發(fā)酵的最適合的濕度是在70%-80%，這樣發(fā)出來的面團(tuán)就會(huì)松軟好吃。包包子的過程也是很重要的，如何能夠包出形狀好看，褶子多的包子，這個(gè)就是基本功了，所謂熟能生巧，在師傅手把手指點(diǎn)下一般的學(xué)生2-3天可以掌握基本包子的手法，1個(gè)月以后即可熟練。蒸包子的時(shí)間和火力也在課程之內(nèi)，幫助學(xué)員掌握所有包子開店技巧。
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