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湖北哪里有麻園學(xué)(圖)
2016-12-14 15:11 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:1235

小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：長(zhǎng)沙小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

湖北哪里有麻園學(xué)

湖北哪里有麻園學(xué)（圖）_1湖北哪里有麻園學(xué)（圖）_2
湖北哪里有麻園學(xué)（圖）_3湖北哪里有麻園學(xué)（圖）_4

湖北哪里有麻園學(xué)（圖）_5 
    麻圓即麻團(tuán)，華北地區(qū)稱(chēng)麻團(tuán)，東北地區(qū)稱(chēng)麻圓，海南又稱(chēng)珍袋，廣西又稱(chēng)油堆，是漢族特色小吃，中國(guó)油炸面食的一種。以糯米粉團(tuán)炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等餡料，有些沒(méi)有。也是廣東及港澳地區(qū)常見(jiàn)的賀年食品。麻圓是用糯米粉加白糖、豬油和水揉制成形，再經(jīng)入鍋油炸而成的。因其呈圓團(tuán)形，表面又沾裹有芝麻，故名麻圓。
    面窩是武漢特有的，創(chuàng)始于清光緒年間（公元1875——1909年）。當(dāng)時(shí)漢口漢正街集稼咀附近有個(gè)賣(mài)燒餅的，名叫昌智仁，看到賣(mài)燒餅生意不好，就想辦法創(chuàng)制新的早點(diǎn)品種。經(jīng)過(guò)反復(fù)琢磨，他請(qǐng)鐵匠打制干把窩形中凸的鐵勺，內(nèi)澆用大米、黃豆混合磨成的米漿，撒上黑芝麻，放到油鍋里炸，很快就作出一個(gè)個(gè)邊厚中空、色黃脆香的圓形米餅。人們覺(jué)得很別致，吃起來(lái)厚處松軟，薄處酥脆，很有味道。昌智仁稱(chēng)之為面窩，流傳一百多年，成為一種價(jià)廉物美的特色早點(diǎn)。
湖北哪里有麻園學(xué)（圖）_6湖北哪里有麻園學(xué)（圖）_7湖北哪里有麻園學(xué)（圖）_8
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     培訓(xùn)品種   
   原味麻園、豆沙麻園、面窩（蔥油粑粑）
 
     培訓(xùn)時(shí)間    
   老師一對(duì)一授課，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般4-5天左右，視個(gè)人情況而定。
 


     培訓(xùn)要點(diǎn)   
   發(fā)面的技巧、配料的配置、麻園的制作及實(shí)操；
   面窩米漿的調(diào)制、發(fā)酵、油溫的控制。
 



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湖北哪里有麻園學(xué)（圖）_11


    高效優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的出品，是一個(gè)餐飲店生產(chǎn)力和生命力，我們將圍繞這個(gè)目標(biāo)對(duì)每位學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，首先，通過(guò)理論和實(shí)操的結(jié)合的形式，系統(tǒng)培訓(xùn)調(diào)味方法 和制作工藝，達(dá)到獨(dú)立制作出合格產(chǎn)品的能力；然后，通過(guò)直營(yíng)店和合作店實(shí)習(xí)系統(tǒng)掌握銷(xiāo)售技巧、材料和成本控制方法、不同季節(jié)庫(kù)存及其管理方法,人員配置和 人力成本的控制方法，我公司直接經(jīng)營(yíng)的店面達(dá)20余家供學(xué)員實(shí)習(xí)和模仿；后，給學(xué)員提供一套系統(tǒng)的管理制度、考勤制度和經(jīng)營(yíng)時(shí)間表。學(xué)后安排就業(yè)，底薪不低于2000元。
    以上所提到方面，希望能夠引起開(kāi)店者高度重視，任何一方面都會(huì)影響到出品，甚至讓經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)混亂和虧損。我公司擁有一只專(zhuān)業(yè)高效的開(kāi)店隊(duì)伍，可以幫您從 店面選址到店面正常營(yíng)業(yè)的立體服務(wù)，讓開(kāi)店低風(fēng)險(xiǎn)。如果開(kāi)面積較大，經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目較多，好能夠由我公司帶店經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間，爭(zhēng)取良好的開(kāi)端是成功的一半。


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