長沙哪里有砂鍋粉技術(shù)學(圖)
2016-12-14 11:49
來源：項目加盟網(wǎng)
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長沙湘味軒美食小吃培訓
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：長沙湘味軒教育咨詢有限公司
長沙哪里有砂鍋粉技術(shù)學
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聯(lián)系人：湘味軒－商有名
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地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園7棟2樓
砂鍋粉培訓
湘味軒項目簡介
砂鍋粉培訓又稱為砂鍋培訓，它是以砂鍋為容器，將熬好的香辣湯倒入砂鍋中，然后加入粉絲，青菜，火腿腸，香菇，年糕，平菇，肉片等輔料而成的一種特色風味小吃。砂鍋配菜體現(xiàn)了色，香，味，型及營養(yǎng)搭配為一體，容餐具和炊具為一體，以煮為主，風味體現(xiàn)出鮮，香，辣，回味醇厚為一體。砂鍋小吃體現(xiàn)出了原料的原汁原味，滋補營養(yǎng)，老少皆宜，深受客人的喜愛。
砂鍋粉培訓內(nèi)容
湘味軒培訓內(nèi)容
一：砂鍋器具的認識和選擇；
二：砂鍋香料的配方及處理；
三：底料的炒制技術(shù)和保存方法；
四：砂鍋大骨高湯的熬制方法和配方；
五：砂鍋粉底湯的處理及調(diào)味配方；
六：材料的清洗處理方法；
七：砂鍋的碼放配體原理；
八：香辣，麻辣，三鮮等各種味型的調(diào)配。
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