長沙哪里有醬香餅技術(shù)學(xué)
長沙湘味軒培訓(xùn)總部新優(yōu)惠活動：一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)第2個技術(shù)只要半價，半價優(yōu)惠，活動只限10天，機會不多，還等什么， 抓緊行動，此活動需要提前電話預(yù)定! 鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會不收費；后期指導(dǎo)長期免費
聯(lián)系人：湘味軒－商有名
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地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園7棟2樓
醬香餅培訓(xùn)
湘味軒項目簡介
土家醬香餅，又稱土家香醬餅，湖北醬香餅，恩施醬香餅，武漢醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅。它是湖北恩施長陽土家族一種特有的小吃。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。吃著它，完全是一種美食享受。據(jù)土家人傳說：此餅是在清朝康熙年間，一位武當山法名叫德福的僧人，用自制的道教齋菜、健身藥材和丹方香料秘制而成。凡上武當山朝拜的香客，品嘗后都交口稱譽，贊不絕口，武當山從此弟子滿天，香火鼎盛。后來此技術(shù)傳入樸實的土家香客之手，幾百年來，它以獨特的風(fēng)味傳承于土家民間。土家人對它推崇備至，每逢豐收過節(jié)大喜的日子，大家歡聚在一起，醬香餅是一道不可或缺的風(fēng)味美食。今天它走出大山，走進都市，利用現(xiàn)代工藝設(shè)備，博得無數(shù)美食愛好者的青睞，在短短半年多的時間里，暢銷熱賣于全國很多城市。
湘味軒培訓(xùn)內(nèi)容
一：早點師傅講解發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法;
二：老師教學(xué)員醬香餅所用的多種調(diào)味料認識及性能;
三：學(xué)員學(xué)習(xí)醬香餅秘制醬配方及實際動手操作;
四：學(xué)員學(xué)習(xí)醬香餅制作全流程及制餅技巧;
五：材料的保管技術(shù)。
六：原味醬香餅、麻辣醬香餅、香辣醬香餅、鮮肉醬香餅、牛肉醬香餅、三鮮醬香餅、香菇青菜醬香餅
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