蘿卜牛雜的湯水配料培訓，學習蘿卜牛雜技術(shù)怎么收費？廣州蘿卜牛雜培訓藝高制作的蘿卜牛雜的湯水配料是以牛雜味道最適宜的和味方式調(diào)制。特點是選料樸實、講究分量、營養(yǎng)均衡、搭配合理、味道醇厚、保持原汁原味。 隨著社會生活的發(fā)展，傳統(tǒng)的美食文化也發(fā)生了巨大的變化，蘿卜牛雜是廣州傳統(tǒng)口味的一種適合全國的新味道，能滿足不同年齡的人食用，回味悠長. 妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒暢，故而不上火，實屬一絕。
聯(lián)系人：彭艷經(jīng)理
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廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路194號
廣州蘿卜牛雜培訓 選料方面，注意選料廣泛，營養(yǎng)調(diào)配，分檔用料，因料施藝，天河白云蘿卜牛雜底料辣體現(xiàn)出較強的科學性；在工藝方面注重烹煮火候。擅長煲、燜、燉、燙在配料方面，咸、甘、麻、辣、酸五味基礎(chǔ)上，加上各種調(diào)料，相互配合，形成各種復合味；煲煮方面以突出牛雜本身的味道為重點，雖然加入調(diào)料，但絕不掩蓋牛雜本身的味道；追求本味、情鮮平和、綜合用味、收汁較濃、香辣醇正，適應(yīng)口味廣泛，風格雅麗、形質(zhì)兼美、酥燦脫骨而不失其型，滑嫩爽脆而甄顯其味。
培訓價格：1380元包含技術(shù)配方轉(zhuǎn)讓費，材料費，餐費，中途不收取任何費用。
蘿卜牛雜的利潤：
一碗蘿卜牛雜的成本按5元/碗來算:
蘿卜牛雜1.5元，
一次性紙碗0.3元、辣椒醬、竹簽、煤氣費等大概在2元左右。
一碗蘿卜牛雜利潤空間有:5-2=3元，就算你一天賣掉一百五十碗來算（也就是平均大概一個小時賣出十碗，在人流量大的地方絕對不止這個數(shù)據(jù)）：
一天的利潤有:3×150=450元一個月有:30×450=13500元。
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