土家醬香餅

產(chǎn)品簡介土家醬香餅是恩施長陽土家族的一種特色的小吃，土家醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點，土家醬香餅辣而不辛，咸香松脆。在遠古時，每逢豐收過節(jié)早才能吃得上，據(jù)當?shù)厝苏f： “土家醬香餅是清朝康熙年間，一位武當山的齋法號為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”凡上武當山的香客品嘗后都回味無窮，贊不絕口，后來土家醬香餅技術(shù)不慎流傳，幾百年來以土家醬香餅獨特的口感與風味傳承于土鄉(xiāng)人間，今天土家醬香餅掀開了面紗走出了大山，走進了都市，已成為都市生活不可多得的集色、香、味于一體的獨特的土家醬香餅大眾口味食品，在很短的時間內(nèi)醬香餅暢銷熱賣于全國大中小城市、所到之處，排隊購買。

工藝亮點

1. 采用土家族原始做餅工藝，結(jié)合現(xiàn)代超前發(fā)面新工藝，成本低，產(chǎn)量高
2. 采用土家秘制做餅配方，不添加任何膨脹劑，完全綠色食品，口感外脆內(nèi)軟，焦香撲鼻
3. 秘制醬料配方，采用幾十種中藥、調(diào)料配置而成，麻辣鮮香俱有，強烈的勾人胃覺，聞香則止步!
4. 科學量化、標準教學，“傻瓜式”操作。

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培訓流程

培訓內(nèi)容	土家醬香餅
培訓課程	1.傳授做餅面粉的識別、發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法 2. 傳授醬香餅所用二十多種調(diào)味料認識及性能 3. 傳授醬香餅秘制肉餡配方及實際動手操作 4. 傳授掛鹽配方和醬香餅刷醬配方及實際操作 5. 傳授醬香餅制作全流程及制餅技巧 6. 傳授醬香餅制作設(shè)備使用維護及采購信息 7. 傳授醬香餅制作設(shè)備使用維護及采購信息 8. 學員在基地或者實體店動手實操所學課程，老師在旁督導糾正，直到學會為止
培訓時間	不限制學習時間，學會為止；隨到隨學，當天安排課程，老師全程指導，手把手傳授，一對一培訓，包教包會。一般3-4天左右，視個人情況而定。公司承諾讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！