哪里有教學(xué)香辣炸串技術(shù) 定點培訓(xùn)
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產(chǎn)品簡介 香辣炸串是近幾年冒出來的一系列休閑小吃,一般聚集在大小城鎮(zhèn)、街頭巷尾、十字街頭、鬧市場所、學(xué)校周邊、夜市攤點、車站碼頭、商業(yè)區(qū)域等地。 炸串,鮮香麻辣、多味兼具、口感豐富、極具回味,加工場所,香醇四溢,路過見過必能勾起人們強烈的食欲,尤其倍受青少年的喜愛。
香辣炸串一般采用植物油脂作為傳熱物質(zhì),食品選材品類眾多,畜類禽類肉品及附屬品、水產(chǎn)海鮮類原料、豆制品、瓜果類、蔬菜類等原料均可以經(jīng)過初處理,進(jìn)而實行炸制及調(diào)味,即可食用。本系列食品一人可操作經(jīng)營數(shù)十種食品,且十分輕松。
工藝亮點香辣炸串采用中藥香料秘制配方加工出與眾不同的香味,強烈誘惑口舌,脂香四溢,鮮嫩可口。所有的原料都是先經(jīng)過加入幾十種香料、藥材腌制,然后油炸而成,色澤鮮亮金黃,外酥里嫩。再刷上各種口味的醬料,鮮美潤滑、油而不膩。
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有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、周黑鴨、鹵菜、特色小吃等技術(shù)
培訓(xùn)流程
| 培訓(xùn)內(nèi)容 | 炸雞腿、香辣雞翅、無骨雞柳、勁爆雞米花等技術(shù) |
| 培訓(xùn)課程 |
1. 炸雞翅等發(fā)展史。 2. 炸雞粉、腌粉等原料認(rèn)識;炸爐、恒溫箱等設(shè)備使用方法。 3. 雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。 4. 千島醬等各種風(fēng)味醬的做法。 5. 各種調(diào)味粉的配方。 6. 炸雞腿、炸雞翅、無骨雞柳等炸雞系列整個操作工藝流程。 7. 各種漢堡的制作方法及工藝流程;西式炸點的制作及工藝流程。 8. 復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨立完成產(chǎn)品的制作;反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。 9. 炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機(jī)器設(shè)備的維護(hù)。 10.學(xué)員在基地或者實體店動手實操所學(xué)課程,老師在旁督導(dǎo)糾正,直到學(xué)會為止 |
| 培訓(xùn)時間 | 不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止;隨到隨學(xué),當(dāng)天安排課程,老師全程指導(dǎo),手把手傳授,一對一培訓(xùn),包教包會。一般4天左右,視個人情況而定。公司承諾讓每位學(xué)員高高興興的來,開開心心的走! |
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