麻辣燙其最主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，味美價廉。從而深受廣大消費者的喜愛，麻辣燙起源于長江之濱，是船工纖夫或剽局馬幫風餐露宿時創(chuàng)造的吃法。生火煮湯，放入花椒、辣椒等調(diào)料，加入生肉、野菜，吃得熱火朝天，痛快淋漓。既可果腹，又可驅(qū)寒、袪濕。
這種吃法流傳到習武世家，他們將滋補強身的香料、草藥、補品煨入骨湯中，加入新鮮蔬菜，既美味可口又強身健骨，這種吃法與一般的麻辣燙有明顯區(qū)別。因為制作工藝復雜，流傳不廣，知之者不多,后來慢慢被傳播演變開來,成為大家常見的麻燙。
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培訓內(nèi)容 |
禽肉類：撒尿牛丸 ★豬肉丸 ★燙羊肉 ★骨肉相連 ★燙雞胗 ★燙雞柳 ★燙肉片 ★燙火腿 ★燙雞脯 ★火腿腸 ★燙肥腸 ★燙鳥蛋 ★燙肚片 ★燙豬血 ★燙雞血 ★燙雞心 ★燙肉丸 ★燙毛肚 ★燙香腸 ★燙鴨胗 ★燙雞翅 ★燙鴨腸 ★燙脆骨等 |
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培訓費用 |
1380元,包教包會，包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學習時間，學會為止。一般3-4天左右可完全掌握。 |
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培訓課程 |
1.講述麻辣燙的發(fā)展史及基礎知識。 |
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