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江西鹽水鴨培訓(圖)

2016-12-09 17:27 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:285

小吃技術培訓學校

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙小吃技術培訓學校

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江西鹽水鴨培訓

※鹽水鴨簡介

鹽水鴨又叫桂花鴨，是南京著名的特產，中國地理標志產品。因南京有“金陵”別稱，故也稱“金陵鹽水鴨”，久負盛名，至今已有兩千多年歷史。南京鹽水鴨制作歷史悠久，積累了豐富的制作經驗。生產的鹽水鴨鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。而以中秋前后，桂花盛開季節(jié)制作的的鹽水鴨色味最佳，名為桂花鴨。

※鹽水鴨營養(yǎng)價值

鹽水鴨是中國傳統(tǒng)飲食文化的精品之一，鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。鹽水鴨鴨肉蛋白質含量為16%~25%，脂肪6%~7.5%，屬于高蛋白、低脂肪的食品，氨基酸全面，此外還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃酸、尼克酸和VA、VD、VE等，對人體十分有益，所以深受廣大消費者的喜愛。

鹽水鴨很適合身體虛弱疲乏的人，因為鴨肉正可以起到補血的功效。它的食改善果也很明顯，特別是皮膚干燥的女性，可以經常喝些鴨湯。而桂花鴨湯，不僅有桂花的清雅香氣，還有醇厚的鴨肉鮮美，能夠起到美白肌膚、養(yǎng)生潤燥，和胃生津的作用。

江西鹽水鴨培訓（圖）_1

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培訓課程	鹽水鴨
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培訓時間	隨到隨學，不限時間，包教包會，學會為止。一般3－5天左右，視個人情況而定。
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