岳陽(yáng)哪里有教學(xué)麻辣雞技術(shù)
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培訓(xùn)科目 |
湘味軒麻辣雞塊 |
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培訓(xùn)課程安排 |
理論學(xué)習(xí)：1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。 2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。 3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。 示范講解：1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。 2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。 3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。 |
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
系統(tǒng)講述－原料的選購(gòu)－預(yù)加工－味型確定－鹵汁的調(diào)制－加工的基本標(biāo)準(zhǔn)－加工的工藝步驟－拌料方法－調(diào)味的須知與運(yùn)用－菜品經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則－調(diào)味品及原料的貨源渠道－經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧。 |
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培訓(xùn)時(shí)間 |
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。視個(gè)人情況而定。 |
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其他 |
指導(dǎo)開(kāi)店技術(shù)開(kāi)店方案，招牌菜單設(shè)計(jì)，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí) |
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