哪里可以學生煎包技術(shù)
長沙湘味軒餐飲培訓(xùn):
聯(lián)系人:湘味軒張丹
電話(微信):
Q-Q :3390345377
聯(lián)系我有優(yōu)惠:學兩項送兩項!一份學費二人學
地址:長沙星沙尚都花園7棟整個二樓
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2016年長沙湘味軒總部優(yōu)惠活動:一份學費學兩個人,學兩個技術(shù)免費送兩個技術(shù),還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇!機會不多 抓緊行動,
此活動需要提前電話預(yù)定! 我是湖南湘味軒張丹: 聯(lián)系我有優(yōu)惠!
授課流程(學員做的味道和師傅做的一樣才算學會)
一、生煎包培訓(xùn)學費:
傳授全套生煎包技術(shù),核心調(diào)料配方,生煎包餡料、調(diào)料采購渠道,生煎包開店經(jīng)營問題的解答等等。
二、生煎包培訓(xùn)項目介紹:
上海生煎包外皮底部煎得金黃色,上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的,咬一口滿嘴湯汁,頗受上海人喜愛。成品面白,軟而松,肉餡鮮嫩,中有鹵汁,咬嚼時有芝麻及蔥香味,以出鍋熱吃為佳。
廣大食客的評價是:“皮薄不破又不焦,二分酵頭靠烘烤,鮮餡湯汁滿口來,底厚焦枯是敗品?!辈粌H介紹了生煎饅頭的優(yōu)點,也提醒食客,凡是“底厚焦枯”的可以不買,其至“罷吃”。
湘味軒生煎包美味秘笈:底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出,外面的皮子雖然有些厚,但特別的松軟,很有飽食感和富足感。
秋冬時節(jié),吃上剛出鍋的生煎包,更有利于驅(qū)走寒氣,嚼出香味,吸收營養(yǎng)。包子頂部收口處的黑芝麻,還有開胃健脾、順氣和中、平喘止咳的奇妙作用。
三、生煎包培訓(xùn)內(nèi)容:
1.認識特色生煎包原材料,設(shè)備的選擇
2.生煎皮凍的制作
3.生煎肉餡的制作
4.生煎面皮的制作
5.生煎包的制作
6、原料采購、存放、保鮮技術(shù);
7、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等;
四、生煎包培訓(xùn)方式:
本中心所授此項技術(shù)主打上海生煎包的制作,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復(fù)練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
五、生煎包培訓(xùn)時間:
上午8:30-18:00為正常上班時間學員可學習,學員隨到隨學,學習時間可自由調(diào)配(如:每天上午學或者每個禮拜六禮拜天來學習都可以的),學員學會為止,正常的學習時間一般為2-3天左右,視個人學習能力而定。
六、生煎包技術(shù)培訓(xùn)優(yōu)勢:
1、過硬的技術(shù),十數(shù)年經(jīng)營的生煎包師傅,學前免費試吃,味道滿意后再學,老師一對一教學,手把手教會學員生煎包全套技術(shù)。
2、我們?yōu)槟峁┑氖歉鼘I(yè)的更全面的更省錢的開店解決方案。重要的是這些都是我們的學員享受的免費待遇。
3、免費提供給我們的學員,包括設(shè)備采購,店鋪裝修,營銷方案,服務(wù)流程,成本控制等等。
4、簽訂學習合同,包教包會,學習技術(shù)有保障。
5、學員全程親自動手,學校免費提供材料供學員反復(fù)練習,直到學員熟練掌握為止。
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