山東雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅。主要特色:香,里外全脆,味美,醬主要以回味感為主。給人感覺吃過一次,還想吃下一次的感覺。 越來越多的人開始注意飲食健康,我們開始尋找可以創(chuàng)業(yè)的粗糧項(xiàng)目經(jīng)過走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn),中華傳統(tǒng)小吃煎餅正在為越來越多的人所青睞。
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長(zhǎng)沙新食代美食培訓(xùn)餐飲培訓(xùn)學(xué)校是湖南長(zhǎng)沙市一家正規(guī)的美食小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，我們新食代美食培訓(xùn)，兩個(gè)人前來學(xué)習(xí)，只收取一人費(fèi)用。
培訓(xùn)內(nèi)容
原味雜糧煎餅☆香辣雜糧煎餅☆麻辣雜糧煎餅☆酸辣雜糧煎餅等等
學(xué)習(xí)時(shí)間
老師一對(duì)一授課，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用
原價(jià)1280元，活動(dòng)驚爆價(jià)1000元，學(xué)兩項(xiàng)送兩項(xiàng)，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
培訓(xùn)要點(diǎn)
1、雜糧煎餅的設(shè)備采購(gòu)要求；
2、雜糧煎餅面粉和食材的選購(gòu)；
3、雜糧煎餅味醬的調(diào)制配方以及注意事項(xiàng)；
4、雜糧煎餅面皮漿的比例配置及制作方法；
5、雜糧煎餅成品售價(jià)及半成品儲(chǔ)存方法。
服務(wù)與支持
1．根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營(yíng)銷方案。
2．根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3．整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。
4．根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格。
5．正品廠批發(fā)價(jià)代購(gòu)原材料，設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購(gòu)買。
烘焙過程
1、所有材料準(zhǔn)備好，上面撒點(diǎn)鹽。
雜糧煎餅
2、準(zhǔn)備蔥切末，韭菜切末，火腿腸切末。
3、面用水?dāng)嚢璩珊隣睢?br />
4、鍋中刷一點(diǎn)油，攤成薄餅。
5、上面倒入雞蛋一個(gè)，攤平。
6、撒韭菜末，蔥末，和火腿末，上面放脆餅。
7、四周刷上甜面醬。
8、乘熱裹好即可。
小貼士
1、餅要攤得薄一點(diǎn)，這樣才好吃。
2、光用平時(shí)的鍋鏟是不行的，要用那種有一點(diǎn)象三角形的木鏟子，手拿的，大概10厘米的樣子。
3、甜面醬是關(guān)鍵，淀粉。不能少。
4、如果喜歡辣的可以加點(diǎn)辣椒醬。大料，淀粉。
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