扒雞是漢族風(fēng)味菜肴,河南山東省的代表菜之一,德州五香脫骨扒雞最為盛名,以制作獨(dú)特、肉爛脫骨、色鮮味美、肥而不膩等特點(diǎn)著稱,美食中心傳授的五香脫骨扒雞不僅色味鮮美、肥而不膩,而且具有養(yǎng)生、健身的功能,很受廣大食客喜愛。
東北熏雞特點(diǎn):百里飄香、皮兒香肉也香、入口生津、回味無窮、香而不膩、色澤誘人,熏雞制作過程精細(xì),有十幾道工序,包括選雞、檢疫、宰殺、煮沸、熏烤等。在煮沸配料上非常講究,采用老原湯,加添二十多種植物大料,使用傳統(tǒng)的小鍋熏蒸方法,同時(shí)做到投料準(zhǔn),投鹽準(zhǔn),火候準(zhǔn),制作時(shí)人不離鍋。
特色項(xiàng)目:八珍烤雞、奧爾良烤雞、溝幫子熏雞、啤酒烤鴨、骨里香燒雞、道口燒雞、德州扒雞、溝幫子燒雞、叫花雞、鹽焗雞、鹽水雞、八珍鹵雞、荷葉脫骨雞、荷葉香草雞、肯德炸雞、百草雞、壇子雞、香酥童子雞、八珍爆烤鴨等。一日學(xué)習(xí),終身受益,歡迎來電咨詢。
新鄉(xiāng)市美食中心扒雞培訓(xùn) 五香熏雞培訓(xùn)
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