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湖南哪里有學(xué)關(guān)東煮，關(guān)東煮培訓(xùn)

"關(guān)東煮"（関東煮）是關(guān)西人給這種料理的名稱.近幾年關(guān)東煮在中國大陸也比較風(fēng)行,在路邊的便利店和飲食商業(yè)區(qū)內(nèi)很容易就能買到,而口味與用料同樣與正宗的關(guān)東煮有較大變化.

   1.原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別;

   2.不同種類食材的處理;

   3.關(guān)東煮高湯熬制;

   4.原料采購、存放、保鮮技術(shù);

   5.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等.

關(guān)東煮培訓(xùn)項目介紹:

關(guān)東煮是把用竹簽串成的魚丸、肉丸在精心調(diào)制的高湯中煮過后,再放入湯杯中食用,有誘人的香味,口感別致細膩,食過后口齒生香、回味綿長,品嘗一次欲罷不能,必將成為回頭客.

顧客一般消費在5—8元左右.早上來幾串關(guān)東煮,再來一碗高湯,可做早餐食用,是女性和上班族的最愛.全天都有銷售,即使每天有100個顧客銷費,就可贏利200-300元.此項目簡單易操作,操作時不需要專人看護,可在超市、旅游點、鬧市區(qū)等經(jīng)營,也可兼營.

經(jīng)營品種:禽肉類:串羊肉,串雞脯,火腿腸,串雞心,串肉丸,串香腸,串鴨胗等水產(chǎn)品:串魚腸,串蟹棒,串魚丸,串海帶,串魷魚,串墨魚,串青蝦,鵪鶉蛋,串豆腐等蔬菜類:串蘑菇,串菠菜,串千張,串白菜,串生菜,金針菇,串干子,串藕片,串茄片,串荸薺,玉米棒等丸子類:黃金墨魚丸、貢丸、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚卷、黃金球、魚丸、蝦丸、牛肉丸、包心魚丸、關(guān)東燒、昆布、香菇蟹黃丸芝麻味蝦球等

2016年長沙湘味軒總部新優(yōu)惠活動：一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)兩個技術(shù)免費送兩個技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會不收費；后期指導(dǎo)長期免費。

聯(lián)系人：曾經(jīng)理

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關(guān)東煮培訓(xùn)內(nèi)容:

1、講述關(guān)東煮的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識.

2、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工.

3、關(guān)東煮骨湯的調(diào)味及熬制方法.

4、關(guān)東煮禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法.

5、關(guān)東煮各種材料的燙制流程及方法.

6、講解關(guān)東煮的經(jīng)營模式和方法.

7、設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵?

8、投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避,經(jīng)營的模式和管理方法.

關(guān)東煮培訓(xùn)方式:

按照關(guān)東煮標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師手把手教你每一道工序,耐心細致全面具體,學(xué)員親自動手操作,不限定學(xué)習(xí)時間,在實操間反復(fù)練習(xí),直到每一位學(xué)員都能扎實的掌握一整套技術(shù),做出學(xué)員滿意的口味為止.

關(guān)東煮培訓(xùn)時間:

上午9:00-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué),每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)）,學(xué)員學(xué)會為止,正常的學(xué)習(xí)時間一般為2-3天左右,視個人學(xué)習(xí)能力而定.