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追劇多年，養(yǎng)成一愛好，就是嘴里必須吃點什么。鴨脖、雞爪、煮花生…不過要說最愛，那就是這道麻辣雞脆骨了。咬一塊在嘴里，麻辣過癮，越嚼越香。再搭配上冰鎮(zhèn)汽水和沙發(fā)，就是我的幸福生活。
不過這一愛好，在我媽眼里，那就是“陋習”。為此，她沒少嘮叨我，“又辣又難咬，還一個勁的喝汽水，你是不想要你的牙了嗎？”額…，事實是，吃喝了這么多年，我這嘴牙依然堅固亮白，吃嘛嘛香，嘿嘿。
做為一個地道的吃貨，怎么可能不愛護牙呢？既要吃得好，又要護好牙，就需要正確防范對牙齒可能存在的風險，同時也不能人云亦云。別人說什么不好，你就不吃什么。那怎能快快樂樂體會當吃貨的樂趣呢？就比如喝汽水這件事吧。許多人都說喝汽水傷牙齒，但是我認為這個結(jié)論過于武斷。要知道導致蛀牙發(fā)生的因素主要有四點：薄弱的牙齒、治病的細菌、容易產(chǎn)酸的食物和足夠長的作用時間，即致病的細菌和產(chǎn)酸的食物長時間地作用到牙齒并導致牙本質(zhì)和牙釉質(zhì)的脫礦，才會造成蛀牙，這四個條件缺一不可。
而飲料，包括汽水，一般情況下在進入口中后迅速滑過，本身停留在嘴里的時間很短，再加上唾液的緩沖作用，因此，在保持良好口腔衛(wèi)生和飲食習慣的前提下，適量飲用汽水不會直接導致蛀牙。其實無論是什么食物，養(yǎng)成正確刷牙的好習慣才是最重要的。說到這，特別想說說我多年來一直堅持的習慣：牙醫(yī)朋友推薦的，就是飯后半小時溫水刷牙，確實有效。
另外，口腔問題最重要的是治未病，定期檢查是非常有必要的，牙齦最開始出現(xiàn)問題時有可能只需通過一兩個星期的科學刷牙就可以基本解決的，而如果發(fā)展到病變的階段改善起來會非常麻煩，當然費用更是不菲，這就超劃不來嘍。所以，吃完東西，認真漱個口，半小時后刷個牙，養(yǎng)成正確的生活習慣和護牙習慣最重要。
科普了半天這愛牙護牙的小常識，大家就可放心地追著劇、偶爾吃點麻辣雞脆骨調(diào)調(diào)味、喝點汽水暢爽一下，而不用過份擔心牙齒問題啦~ 話說這道菜的主角雞脆骨又稱雞脆、掌中寶，是雞身上的軟骨部位，真心好吃。以下給大家介紹的制作方法簡單易上手，保證做出來麻辣焦香，越吃越上癮。和我一樣喜歡這口的親們，一定要試試看哦~
具體制作方法
第一步：準備食材。雞脆骨500克、花生米100克、干辣椒30克、花椒10克、姜1小塊。
第二步：往雞脆骨中依次放入1勺料酒、2勺生抽、半勺鹽、1勺白糖、2勺玉米淀粉，抓勻后腌制30分鐘。
第三步：把干辣椒剪成段、姜切片備用。
第四步：鍋中倒入適量油，然后把花生米放入鍋中。小火不停煸炒，直至花生米顏色變深時撈出。
第五步：趁鍋中的熱油，將腌好的雞脆骨放入鍋中，快速打散，如圖。
第六步：炸至雞脆骨的顏色焦黃時盛出備用。
第七步：鍋中留少許底油，然后將花椒和干辣椒放入鍋中煸炒出香味。
第八步：將姜片放入鍋中煸炒出香味。
第九步：將炸好的雞脆骨放入鍋中煸炒1分鐘，再放入半勺鹽調(diào)味。
第十步：把花生米放入鍋中煸炒勻均即可出鍋。
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