長沙湘味軒小吃培訓(xùn)中心為廣大學(xué)員提供專業(yè)的煲仔飯技術(shù)培訓(xùn)，煲仔飯的做法，歡迎廣大學(xué)員的來電咨詢，我中心將竭誠為你服務(wù)！
煲仔飯是一種用小砂鍋煮的飯，上面擺放著各種美味配菜，是廣東一大特色美食。煲仔飯的米飯通常選用上等大米，經(jīng)過慢火煲熟后散發(fā)著濃厚的米香，色澤油潤晶 瑩、口感柔韌適中，而且充分吸收配菜的湯汁香味，讓人食欲大增，唇齒留香。煲仔飯底部的鍋巴是煲仔飯的另一大特色，粒粒分明的米粒在光滑的煲底燒出了一層 金黃色的酥脆鍋巴，鍋巴上滲進了配菜的湯汁，使鍋巴看起來更加鮮脆欲滴。輕輕一咬，干香爽口，回味無窮。
制作流程技術(shù)
1．煲仔飯原材料的認(rèn)識和選用；
2．泡米的技巧及方法；
3．各色菜品的處理方式；
4．煲仔飯配菜方法及操作工藝流程；
5．煲仔飯的金黃鍋巴煲制方法與技巧。
6．鮮湯的熬制技巧；
培訓(xùn)品種：
日本豆腐煲仔飯 回鍋肉香干煲仔飯 酸辣魷魚煲仔飯
香辣牛肉煲仔飯 蘿卜干臘肉煲仔飯 酸辣腰花煲仔飯
黃瓜火腿煲仔飯 白辣椒炒雞煲仔飯 口味鴨煲仔飯
香酥嫩仔魚煲仔飯
炒菜部分
秘制紅燒肉 外婆菜肉泥 紅燒日本豆腐 四季豆炒肉 香干回鍋肉 農(nóng)家小炒肉 紫蘇（香辣）魚塊 茄子肉泥
學(xué)員可以根據(jù)自己的地方特色，提出適當(dāng)?shù)囊蠡虿似罚局行目勺们榘才?
你的需求我們懂的，你的要求我們盡量達到，只有你們做的成功我們才會更成功
湘味軒是長沙很有實力的特色美食研發(fā)基地。湘味軒管理經(jīng)驗豐富，示范技術(shù)全面精湛，對學(xué)生有耐心，負(fù)責(zé)任，口碑好。輔助開店創(chuàng)業(yè)，在湘味軒學(xué)技能，一技在手，開店就業(yè)不用愁！
湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理
湘味軒微信+手機： 辦公座機:0731-83870593
聯(lián)系我可以一人學(xué)費兩個人來學(xué)
打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會一個技術(shù)，致富整個家庭。加入長沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)
學(xué)校培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
您好！我們教技術(shù)免加盟費、學(xué)完就可以獨立開店!
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