貴族味道經(jīng)營技巧之從眾成交法
顧客大多數(shù)人都有一種從眾心理，覺得這么多人去買一定很好吃。如果自己不買就會覺得虧。所以一般來說很多人買的就更加容易吸引人買。但是要時時看到很多人在買是不可能的，那如何讓客人感覺到這是熱賣品呢?
關(guān)鍵有幾點：
1、讓堆頭自己說話：
堆滿的產(chǎn)品的堆頭（或者是整排的滿架陳列）佛仿就在對客人喊：
“我是這個店的招牌產(chǎn)品!”
“我是這個店里的熱賣產(chǎn)品!”
“大家進店里來，主要是為了來買我的!”
2、排隊的誘惑：
拿出一款產(chǎn)品來，限時限量，人流高峰期做超低價促銷，引誘消費者排隊。
當人們看到大家排著隊來面包的時候會有什么想法?
如果我不去排就虧了!
3、銷量證明：
店員在跟客人介紹產(chǎn)品時，用以下幾種說法：
“這是我們的招牌產(chǎn)品?！?
“銷量排前三名的面包?！?
“這個面包，我們店里每天都要賣一百多個?！?
“有很多客人都長期吃我們這款蛋糕?！?
或者是利用自身品牌經(jīng)典詞如：貴族味道是源自法國貴族味道經(jīng)典美食，是按照法國貴族御廚伊夫創(chuàng)始的配方制作的。
4、收銀買單鐵證如山：
在人流高峰期，很多客人在店里時，收銀員偶爾大聲收銀：“先生，一個xxx16塊?！被蛘摺跋壬?，請拿好您的xxx”
請記住，對于店里的主銷產(chǎn)品一定要大聲，這是說給店里其他人聽的，他們聽到這個聲音，聽到說別人正在買，就會跟著來關(guān)注這個產(chǎn)品。在無形之中就會為自己的產(chǎn)品做了營銷。
5、人證直接說服你：
“先生，來個xxx包嘗一下吧，我們店的老顧客都經(jīng)常買，那正在買單”指一下正在購買的客人，讓他看看。
或者兩個店員，在客人旁邊聊聊天
A：“這個肉松包，只有這一盤了嗎?”
B：“是啊，我點過了，這最后一盤?！?
A：“怎么可能，今天我訂了5盤啊?！?
B：“沒辦法，賣得太快了，一會兒肯定要斷貨了?！?
……
當然，以上的所有銷售技巧的前提是，以真實信息打動客人，千萬別欺負顧客，誠信經(jīng)營。還有一點值得注意的是不要一開始就為客人介紹，有些客人是不能接受的，會讓她以為你這是賣不出去而進行的銷售。正確的做法是在站在他轉(zhuǎn)身就看到你的位置，看到他有需求的時候就上詢問。做好這些，才能很好的經(jīng)營店面!
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