味之興肉丸培訓(xùn)從項目zui初的2003年便開啟，至今已走過了十幾年，時間證明，我們的潮汕肉丸技術(shù)不容小看的，想學(xué)正宗的潮汕肉丸，你不必猶豫怎么選擇，來味之興考察一番您就可以開啟創(chuàng)業(yè)之門。
廣州市味之興技術(shù)培訓(xùn)（咨詢）電話：188-2414-0068 撥打此熱線可以享受zui新優(yōu)惠活動，一人學(xué)費兩個人來學(xué)
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培訓(xùn)地址：廣州市> 廣州市白云區(qū)永泰永平街集賢路280號薈賢綜合市場d5棟4樓，味之興餐飲培訓(xùn)
味之興潮汕肉丸的學(xué)費：咨詢熱線：188-2414-0068 QQ：766-4570-96孔經(jīng)理
潮汕肉丸全套技術(shù)：培訓(xùn)方式：
1. 單學(xué)豬肉丸技術(shù)培訓(xùn)，費用1480元，包教會，學(xué)期間2-3天，免食宿費、材料費。
2. 學(xué)習(xí)肉丸全能班培訓(xùn)費用3800元，包含豬肉丸、牛肉丸、香菇丸、肉餅、肉卷、魚丸、牛筋丸、包教會，學(xué)期4-5天，免食宿費、材料費。，只收一次費用，中途不收取任何費用。傳授潮汕肉丸全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，潮汕肉丸調(diào)料采購渠道，潮汕肉丸開店經(jīng)營問題的解答等等。
二、味之興潮汕肉丸項目簡介
客家肉丸這一傳統(tǒng)風(fēng)味食品，制作也別具客家風(fēng)味特色。對于客家肉丸的制作工序，山村客家人娓娓道來：精豬肉（或魚、雞、鴨、牛肉）和番薯粉是制成客家肉丸的主要原料，首先將精豬肉切成小片，放入特制的石“料臼”內(nèi)，用木料椎舂爛，叫打料。然后加入適量的調(diào)料，用木料椎攪拌均勻。接下來按照“一碗精肉兩碗粉”的配制比例，放進(jìn)薯粉，用料椎反復(fù)沖擂，直到“肉丸料”成。最后從石“料臼”挖出肉料，做成直徑約1寸的丸子，放入蒸籠內(nèi)蒸熟，叫蒸料。
三、味之興潮汕肉丸培訓(xùn)品種
味之興潮汕培訓(xùn)品種有：豬肉丸、牛肉丸、魚肉丸、香菇丸、牛筋丸、肉餅、肉卷等等。
四、味之興潮汕肉丸教學(xué)內(nèi)容：
1、教學(xué)員選擇制作客家肉丸原材料；
2、教學(xué)員如何識別注水肉；
3、教學(xué)員如何識別病豬病牛肉。
4、教學(xué)員如何攪肉；
5、教學(xué)員如何做傳統(tǒng)手打肉丸；
6、教學(xué)員如何做機(jī)制肉丸；
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