哪里有蘿卜牛雜技術(shù)培訓(xùn)
2016-11-29 09:15
來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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餐飲培訓(xùn)
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：井岡山茨坪筆架山大酒店
哪里有蘿卜牛雜技術(shù)培訓(xùn)
培訓(xùn)內(nèi)容 傳授牛肝、牛心、牛肺、牛肚、牛腎、牛腸、白蘿卜的清洗處理方法，秘制牛雜湯底的煮制，海帶、豬紅、面筋、蓮藕等配料的燙制等。師傅一對(duì)一手把手訓(xùn)練，親自制作，直到做出色香味合格為止。
培訓(xùn)過程 1.各類原料刀工練習(xí)；
2.各類原料預(yù)處理方法；
3.高湯熬制技術(shù)；
4.湯底配料秘方；
5.牛雜的制作方法；
6.原料、醬料保存技術(shù)；
7.各種醬料制作技術(shù)；
8.調(diào)味料制作技術(shù)。
培訓(xùn)時(shí)間
學(xué)費(fèi)1200元 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般2－3天左右，視個(gè)人情況而定。公司承諾：100%傳授正宗配方；100%現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐學(xué)習(xí)；100%支持免費(fèi)技術(shù)升級(jí)；100%包教包會(huì)！讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走
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