廣式燒臘,家喻戶曉,它投資門檻低,利潤(rùn)高,是當(dāng)下投資成本低的優(yōu)秀餐飲項(xiàng)目之一。只需幾平米或十幾平米就可以經(jīng)營(yíng)銷售,可做批發(fā)也可做零售,更可以自己開(kāi)一家燒臘店經(jīng)營(yíng)做燒臘快餐,比如:燒鴨飯,燒雞飯,燒鵝飯,叉燒飯等。
燒臘講究色澤紅艷光亮,外皮焦香酥脆,肉嫩香濃。不過(guò)想要達(dá)到這些效果就必須要掌握它的全部制作工藝,比如說(shuō):鴨子如何挑選,鴨子如何處理,鴨子如何燒,火候如何控制,烤制時(shí)間需要多久等,這些步驟和程序如果制作人員沒(méi)有搞懂的話,那么做出來(lái)的燒臘口味就會(huì)不怎么美味。
味之興餐飲小吃培訓(xùn)公司長(zhǎng)期提供廣式燒臘培訓(xùn),一對(duì)一技術(shù)指導(dǎo),學(xué)員親手實(shí)踐操作,包教包會(huì),隨到隨學(xué),專業(yè)師傅手把手傳授整套燒臘制作技術(shù),學(xué)費(fèi)僅需2480元。教學(xué)品種包括:燒鴨,燒鵝,燒大腸,叉燒,燒排骨,燒雞。教學(xué)過(guò)程中,所有燒臘制作調(diào)料全部都會(huì)教學(xué)員如何制作,以及購(gòu)買。
如果您嫌經(jīng)營(yíng)燒臘一個(gè)項(xiàng)目太過(guò)單調(diào)的話,小編建議燒臘和鹵菜,涼拌菜,武漢鴨脖,豬腳飯等項(xiàng)目一起賣,這些項(xiàng)目和燒臘還算比較搭配,這樣顧客就能有更多選擇。
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