小籠包技術(shù)去哪里有培訓(xùn)
美食本來就是一門藝術(shù),中國人發(fā)明的包子可算是這門藝術(shù)中的一個杰作,而小籠包更是把這一藝術(shù)發(fā)展到了一個極致。小籠包具有“皮薄透明、鹵汁豐富、蟹香撲鼻、肥而不膩、汁水濃郁、肉餡鮮嫩”的特點。輔以香醋、嫩姜,風(fēng)味更佳,堪稱一絕。小籠包別稱小籠饅頭,是常州、無錫、上海、南京、杭州、嘉興、蕪湖、徽州等江南地區(qū)著名的漢族傳統(tǒng)小吃,起源自清代道光年間的江蘇常州府,為當(dāng)時的常州小河沿浮橋南堍的萬華茶樓首創(chuàng)。常州小籠包味鮮,無錫小籠包味甜。而誕生于清末同治十年的上海小籠包同樣歷史悠久,享譽中外。
作為傳統(tǒng)名吃的小籠包遍及全國各地甚至國外,各個地區(qū)的小籠包各具特色,隨時代的變化而變化,然而,它的那份原汁原味、自然淳樸卻始終不變,始終吸引著一批又一批的食客。戳破面皮,蘸上香醋,就著姜絲,咬一口小籠包,然后細細品味,品味傳統(tǒng)的飲食文化,品味遠離喧囂都市的那份“鄉(xiāng)野”之情,品味好吃的中華小籠包。
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長沙湘味軒美食培訓(xùn)機構(gòu)
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
鮮肉小籠包、牛肉小籠包、羊肉小籠包、雞汁小籠包、燒梅(麥)、灌湯蒸餃、豆?jié){、豆腐腦 |
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課程安排 |
1.面粉原料的選擇知識; 2.小籠包調(diào)味料的選擇及特性講解; 3.發(fā)面配比技術(shù)及和面手法; 4.餡料配方及制作手法; 5.成品制作流程及經(jīng)營技巧; 6.制作設(shè)備的使用維護及采購信息。 |
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培訓(xùn)時間 |
名師一對一授課,包教包會包滿意,自選培訓(xùn)師,您的最終評分決定培訓(xùn)師的命運。不限制學(xué)習(xí)時間,一般5天左右,視個人情況而定。 |
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培訓(xùn)費用 |
1000元,含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、資料費、三年技術(shù)升級費等,中途不收任何費用。培訓(xùn)期間管中餐和住宿。 |
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特別優(yōu)惠 |
1.提供設(shè)備清單和市場購置信息。 2.指導(dǎo)招牌設(shè)計。 3.指導(dǎo)菜單設(shè)計。 |
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