“印度飛餅”是享譽(yù)印度的一道名小吃,是用調(diào)和好的面粉在空中用“飛”的絕技做成,它具有美味可口、濃郁香酥的特點(diǎn)。有10多個(gè)品種。制作飛餅的廚師在餐廳現(xiàn)場(chǎng)表演制作,瀟灑大方,技術(shù)精煉,會(huì)為您的用餐增添無限情趣。飛餅(又名印度薄餅),是印度的特色風(fēng)味風(fēng)味美食,其制法用料講究,特別適合中國的口味。色、香、味俱全。
我覺得人生在世,只有勤勞、發(fā)奮圖強(qiáng),用自己的雙手創(chuàng)造財(cái)富,為人類的解放事業(yè)共產(chǎn)主義貢獻(xiàn)自己的一切,這才是最幸福的!
勤勞致富是千古不變的真理。無論當(dāng)學(xué)徒還是做老板,一樣要拚、要博、要奮斗。一件任務(wù)交給我,不管多么困難,我都要把它做好。工作是我最大興趣,勤勞是我創(chuàng)業(yè)的源頭。
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打工不如自己創(chuàng)業(yè),俗話說,學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù),致富整個(gè)家庭。加入長沙湘味軒,輕松致富創(chuàng)業(yè)
學(xué)校培訓(xùn)地址:長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
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印度飛餅培訓(xùn)內(nèi)容
香蕉飛餅、菠蘿飛餅、藍(lán)莓飛餅、蘋果飛餅、蔥花飛餅、香辣飛餅、芝麻飛餅、香腸飛餅等。
培訓(xùn)課程安排
1、飛餅所用工具的介紹;
2、飛餅原料的采購信息,餅皮的
自己制作;
3、飛餅各種配料的處理;
4、飛餅的工藝流程;
5、飛餅加工制作之要點(diǎn);
6、飛餅配料的使用;
印度飛餅培訓(xùn)時(shí)間
1:老師一對(duì)一授課
2:自由安排學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué);
3:學(xué)習(xí)時(shí)間一般為三到四天左右;
4:具體情況需要根據(jù)個(gè)人的接受能力情況來定,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止
湘味軒印度飛餅跟印度飛餅的做法一樣,唯一不一樣的是根據(jù)中國人的口味創(chuàng)造性的做出了適合中國人的口味,比如香蕉、蘋果、荔枝等等。在做的過程中,要求很高,要抓住面的邊緣,有規(guī)律有方向的甩,而且要均勻,這才是對(duì)印度飛餅的高要求呢,只要會(huì)“甩”了,做印度飛餅就事半功倍。能把印度飛餅的制作過程當(dāng)做一件藝術(shù)品般雕琢,那師傅的技技藝真是不一般。
長沙湘味軒印度飛餅的制作方法
(1)揉制面坯是飛餅成功的關(guān)鍵,調(diào)制好面團(tuán)必須要靜置足夠的時(shí)間。
(2)想練習(xí)飛餅可以拿一張大布先練習(xí)濕布,練習(xí)至不會(huì)重疊為止,再練習(xí)干布。手要保持劃圓形,先轉(zhuǎn)右手再轉(zhuǎn)左手。
(3)煎烤時(shí)要注意爐溫,兩面煎黃即可?,F(xiàn)做現(xiàn)吃,風(fēng)味更佳
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