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各種鴛鴦火鍋的制作技術(shù)和配方。
各種狗羊肉火鍋的制作技術(shù)和配方。 食品采購的標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量的把關(guān)餐具設(shè)備的采購等。以全套技術(shù)掌握,能順利開店,獨(dú)立營運(yùn)為準(zhǔn)。
總之， 來藝高能夠現(xiàn)場培訓(xùn)真正正宗的雷州狗羊肉火鍋，包括炒料和配方。讓你真正不請師傅，自己掌握全部操作，做出正宗的味道。
火鍋是最貼近大眾的美食，也是融合山珍海味為一體的美食。雷州火鍋以羊肉為主，上桌時(shí)鍋內(nèi)的料已經(jīng)全都是熟食，爐火完全是用來保溫的，和大鍋菜無二樣。制作雷州火鍋時(shí)先把羊肉切好后過水去血漬，然后放入十幾種醬料的鍋中爆炒，再將其放入用藥材香料熬成的藥材水以及海南的椰子、馬蹄、玉米、籮卜等，同時(shí)放入紅棗、當(dāng)歸、黨參、桂圓肉等多種溫補(bǔ)的藥材，在高壓鍋內(nèi)燜片刻即可，濃汁鮮香的火鍋就可以上桌了。上桌后，客人可以蘸著特制的雷州風(fēng)味小料吃，還可以根據(jù)個(gè)人的喜好涮一些蔬菜、冬瓜、豆腐、面條等。狗羊肉鮮嫩滑口，湯汁濃香，據(jù)說這可是秋冬季節(jié)女性的上等補(bǔ)品。
狗羊肉火鍋培訓(xùn)方式合作
①雷州火鍋單獨(dú)培訓(xùn)，費(fèi)用是3800元
學(xué)5天，其中包含有雷州羊肉火鍋、雷州狗肉火鍋、雷州雞煲火鍋、觀瀾燜狗火鍋、燜羊腩火鍋
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
本中心向每位學(xué)員鄭重承諾: 全部狗羊肉火鍋味道秘方絕不保留：只有學(xué)到真正的狗羊肉火鍋技術(shù)，大家在市場競爭中才贏得真正的優(yōu)勢。學(xué)員無須擔(dān)心日后自己的技術(shù)被別人超越。因?yàn)槲覀儠?huì)不斷創(chuàng)新研究，進(jìn)行品質(zhì)上的改良，為所有老學(xué)員免費(fèi)提供新的狗羊肉火鍋產(chǎn)品技術(shù)和新的味道信息，讓學(xué)員免除后顧之憂。有時(shí)的付出不一定就有回報(bào)，所以選擇一個(gè)正確的地方、好的師傅，您才能學(xué)到正宗的狗羊肉火鍋技術(shù)。
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