學習粵菜多長時間，粵菜做法酒店師傅培訓，藝高粵菜培訓學校企業(yè)宗旨：“以味道求生存、以信譽促發(fā)展”發(fā)掘和弘揚中華特色小吃文化，培養(yǎng)一批能夠主宰自己命運的餐飲精英，使更多人通過經(jīng)營特色小吃餐飲成功創(chuàng)業(yè)。
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廣州哪里學做粵菜，粵菜哪里有學?；洸思磸V東菜，狹義指廣州府菜，也就是廣州菜，含南番順，是中國漢族四大菜系之一，發(fā)源于嶺南，廣義由廣州菜、潮州菜、東江菜發(fā)展而成，以潮州菜為代表，故上海世博會以潮州菜作為中國四大菜系粵菜的唯一代表。是起步較晚的菜系，但它影響深遠，世界各國的中菜館，多數(shù)是以粵菜為主，在世界各地粵菜與法國大餐齊名，國外的中餐基本上都是粵菜。因此有不少人，認為粵菜是海外中國的代表菜系。
粵菜源遠流長，歷史悠久。它同其他地區(qū)的飲食和菜系一樣，都有著中國飲食文化的共同性。早在遠古，嶺南古越族就與中原楚地有著密切的交往。隨著歷史變遷和朝代更替，許多中原人為逃避戰(zhàn)亂而南渡，漢越兩族日漸融合。中原文化的南移，中原飲食制作的技藝、炊具、食具和百越農(nóng)漁豐富物產(chǎn)結合，這就是粵式飲食的起源?；洸似鹪从跐h，就是憑借這段歷史來說的。
廣州廚師培訓班培訓品種如下：
西芹炒魷魚、青椒炒田雞、酸甜咕嚕肉、手撕包菜、蒜蓉炒青菜
酸菜炒豬大腸、紅燒茄子煲、土豆燒肉、老干媽牛肉、紫菜蛋花湯
萵筍炒臘肉、酸辣土豆絲、茄子炒豆角、水煮肉片、鐵飯生腸
煎讓苦瓜、普寧豆醬炒花甲、鐵板雞雜、紅燒魚、紅燒茄子
魚頭豆腐湯、蘭豆炒臘肉、蒜蓉蒸絲瓜、芥蘭炒臘肉、炒河粉
苦瓜煎蛋、辣椒炒肉、紅燒日本豆腐、鐵板田雞、炒面
韭王煎蛋、咸蛋黃局茶樹菇、梅菜扣肉、清蒸魚、鼓樹腰花
荷塘小炒、辣子雞丁、煎讓三寶、蒸水蛋、香菇滑雞
蘭豆木耳炒肉、酸甜排骨、雪里紅肉末、金玉滿堂、虎皮尖椒
韭菜炒藕絲、番茄炒蛋、苦瓜炒肉、辣椒炒牛肉、酸辣雞雜
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粵菜是一種文化，是一種氣氛，是一種渲染，是一種和諧，是一種民俗，是一種色彩，也是一種健康標準的體現(xiàn)。
食譜特色
廣州菜食譜絢麗多姿，烹調法技藝精良 ，并以其用料廣博而雜著稱。據(jù)粗略估計，廣州菜用料達數(shù)千種，舉凡各地菜系所用的家養(yǎng)禽畜，水澤魚蝦，廣州菜無不用之；而各地所不用的蛇、鼠、貓、狗、山間野味，粵菜則視為上肴。
味，獨領風騷，以“食在廣州”的聲譽馳名中外。
粵菜特點：
粵菜用量精而細，配料多而巧，裝飾美而艷，而且善于在模仿中創(chuàng)新，品種繁多，1965年“廣州名菜美點展覽會”介紹的就有5457種之多。
質和味
粵菜注重質和味，口味比較清淡，力求清中鮮、淡中求美。而且隨季節(jié)時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、型。
這個時代給了我們這一代人前所未有的機會。我們要抓住這個機會，要有夢想。但是，這個夢想要從做開始。如果我們不學習，不成長，我們對不起自己，也對不起這個時代。那么學粵菜技術選哪里好呢?當選廣州藝高粵菜培訓：專業(yè)老師一對一親自示范，手把手教，學員全程實操，老師在旁邊監(jiān)督指導，包教包會,學習小吃技術就需要找到專業(yè)的小吃培訓機構，藝高餐飲小吃培訓十幾年了，學習有保障，專業(yè)培訓師傅手把手進行指導教學，包你學習滿意，成功創(chuàng)業(yè)！
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