廣東煲仔飯到哪里學(xué)，正宗的廣式煲仔飯培訓(xùn)，正宗廣東煲仔飯做法，煲仔飯怎么做好吃，廣州藝高餐飲專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)包教包會！煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食。以前在廣州的街頭小巷里，隨處都有賣煲仔飯的小鋪，香味也會在小巷中飄香。從早上到晚上，從晚上到夜里，無論是哪一種，都可以同時滿足不同時段的用餐需求，無論是什么人，都能夠找到吃飽、吃好的感覺。花錢不多，幾塊十幾塊吃完了走人 至于家庭、公司的訂餐，送餐更是一個很大的利潤空間，外賣的用戶到了一定規(guī)模，等于開了兩個店。
藝高美食培訓(xùn)聯(lián)系人：彭艷（經(jīng)理）
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煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食，煲仔飯也稱瓦煲飯，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也非常香口。
廣州煲仔飯是廣州的傳統(tǒng)美食。廣州煲仔飯的風(fēng)味多達20余種，如臘味、豆豉排骨、海鮮、雞翅、冬菇滑雞……等等。煲仔飯屬于粵菜系。 煲仔飯，一款較具地方特色的廣東美食，是以沙鍋作為器皿煮米飯，而廣東稱沙鍋為煲仔，所以稱為煲仔飯。煲仔，傳熱性能慢，故保溫性能強。，以較好地保存食物養(yǎng)分，特別馨香，一人一煲，減少盛飯環(huán)節(jié)和污染機會，比較符合衛(wèi)生條件，故幾千年來一直被大眾喜愛。煲仔飯課程安排菜式： 廣式臘味飯、冬菇滑雞飯、豆豉排骨飯、鼓汁塘鲺飯、榨菜肉絲飯、榨菜魚腩飯、蜜汁叉燒飯，榨菜牛肉飯、燒鴨飯、黃鱔飯、田雞飯、香腸飯等，
廣式煲仔飯技術(shù)培訓(xùn)，藝高專業(yè)煲仔飯培訓(xùn)中心，想學(xué)煲仔飯技術(shù)就到廣州藝高.給你最專業(yè)的指導(dǎo).給你最地道的口味.給你美味的味覺刺激!這里有專業(yè)的師傅手把手的教你制作色香味俱全的正宗煲仔飯成品.我們的教學(xué)方式是:一對一包+手把手教會.隨到隨學(xué).理論結(jié)合實際.親手做出試味.開店經(jīng)驗指導(dǎo).學(xué)會為止!
課程安排:
1.大米的選擇與泡制處理方法;2.煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧;3.煲仔飯鮮汁的配料與制作方法;
4.培訓(xùn)煲仔飯青菜的處理方法;5.培訓(xùn)煲仔飯肉料的腌制手法;6.培訓(xùn)煲仔飯配菜方法及操作工藝流程;
7.培訓(xùn)煲仔飯生煲與熟煲技巧;8.投資預(yù)算分析與經(jīng)營管理;
藝高煲仔飯全套技術(shù)學(xué)費1800，傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，煲仔飯的開店經(jīng)營問題的解答等等.
學(xué)員可以根據(jù)自己的地方特色，提出適當?shù)囊蠡虿似罚局行目勺们榘才?，我們所有項目均實行隨到隨學(xué)，包教包會，一般三到七天學(xué)會，不限定學(xué)習(xí)時間，節(jié)假日不休！
吃煲仔飯時，記得嘗嘗飯焦的味道，又香又脆，怕熱氣的倒在湯里泡一會兒再吃一樣可口。煲仔飯的用料靈活多樣，可因時、因地而異，要把煲仔飯制作得好，要講究火候，因為米的產(chǎn)地不同，新舊程度不一樣，吸水量也有別。各種肉類的受熱預(yù)熱程度不一樣。要把這些材料放在同一鍋里煮，熟而不生不焦，達到最大限度保存營養(yǎng)成分和原味，就要識別各種用料的質(zhì)地，嚴格掌握火候，做到火候恰到好處?？傊?， 來藝高能夠現(xiàn)場培訓(xùn)真正正宗的煲仔飯，包括肉類腌制醬汁制作。讓你真正不請師傅，自己掌握全部操作，做出正宗的味道。
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