油燜大蝦培訓(xùn) 油燜大蝦屬于經(jīng)典魯菜，通常選用渤海灣特產(chǎn)身長15至20厘米，晶瑩飽滿、體形碩大、頭部長滿蝦腦，滋味最佳，是蝦中精品的海捕野生大對蝦經(jīng)過煎燒而成。菜品色澤棗紅亮麗，味香鮮美，鮮嫩微甜，油潤適口，是餐桌上必不可少的一道經(jīng)典大菜。.吃蝦盛行大概是在上世紀的90年代中后期，那時只吃“蝦球”，很少整只吃,“五七油燜大蝦”便是我們現(xiàn)在油燜大蝦的前身，相比之下現(xiàn)在的制作方式在歷史的積淀中將營養(yǎng)健康的概念和口感口味上發(fā)揮到了極致，保持了原料對蝦營養(yǎng)的最小流失，讓食客享受最佳的味覺體驗。
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