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四川軍屯鍋盔培訓(xùn)(圖)
2016-11-20 09:32 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:408

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢(xún)有限公司

四川軍屯鍋盔培訓(xùn)


四川軍屯鍋盔培訓(xùn)（圖）_1 四川軍屯鍋盔培訓(xùn)（圖）_2 四川軍屯鍋盔培訓(xùn)（圖）_3


軍屯鍋盔：軍屯鍋魁歷史悠久，聞名中外，相傳諸葛亮遠(yuǎn)征八蜀率兵到四川彭州軍屯鎮(zhèn)繼續(xù)前進(jìn)，山高路險(xiǎn)，埋鍋造飯，十分不便。諸葛亮便命將士將面團(tuán)置于頭盔并在火中烤熟了吃，味極美，將士們歡呼。后有一成姓師傅將此方子予以發(fā)揮，將豬羊肉夾其中，遂更名肉鍋盔流傳至今，竟成川中名吃，其色澤黃亮，口感酥脆，滿(mǎn)嘴噴香。


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培訓(xùn)品種：軍屯鍋盔、紅糖鍋盔、椒鹽鍋盔、南充鍋盔。

培訓(xùn)內(nèi)容： 

1、面粉的識(shí)別及選擇工藝；
2、揉面、發(fā)面、醒面全套制作工藝；
3、各種餡料的制作與保管技術(shù)；
4、各種味型的制作工藝；
5、可為學(xué)員向廠(chǎng)家定做全套鍋盔爐具；



四川軍屯鍋盔培訓(xùn)（圖）_4 四川軍屯鍋盔培訓(xùn)（圖）_5 四川軍屯鍋盔培訓(xùn)（圖）_6
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