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湖南正宗燒餅技術(shù)培訓(xùn)(圖)

2016-11-20 09:14 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:434

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢有限公司

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湖南正宗燒餅技術(shù)培訓(xùn)（圖）_1

湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理

湘味軒微信+手機(jī)：辦公座機(jī):0731-83870593

聯(lián)系我可以一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來學(xué)

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

您好！我們教技術(shù)免加盟費(fèi)、學(xué)完就可以獨(dú)立開店!

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項(xiàng)目名稱：荊州燒餅項(xiàng)目品牌：湘味軒項(xiàng)目?jī)r(jià)格：1500元學(xué)習(xí)內(nèi)容：荊州燒餅全套技術(shù) 培訓(xùn)品種：見具體介紹學(xué)習(xí)時(shí)間：2-4天學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場(chǎng)一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作。原料設(shè)備：不受任何控制售后服務(wù)：永久售后服務(wù)

一、荊州燒餅培訓(xùn)學(xué)費(fèi)：

荊州燒餅全套技術(shù)學(xué)費(fèi)1500元，傳授全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，荊州燒餅原材料采購(gòu)渠道，荊州燒餅開店要注意的事項(xiàng)等等。

二、荊州燒餅培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

荊州燒餅，一種烤制的面食。一個(gè)廢舊油桶，揭去上蓋，里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空間，再配上一塊案板，這就可以開張了。制作鍋盔一般是兩個(gè)人，一人稱白案，負(fù)責(zé)在案板上揉面，不斷將一團(tuán)團(tuán)發(fā)酵的面在手中搓弄，直到覺得滿意后，再放在一旁醒著；另一個(gè)則可叫成紅案，將醒好的面團(tuán)三下兩下，抻寬拉長(zhǎng)，有時(shí)成海棠葉狀，有時(shí)成鞋底樣，最后用手抓上一把白芝麻，均勻撒在面上。多幾下少幾下，都可隨意。

三、荊州燒餅培訓(xùn)內(nèi)容：

1. 發(fā)面配方與技術(shù)操作。（包括：材料的選用、和面、醒面）。

2. 各種餡子的制作、配方及實(shí)操。（各種肉餡調(diào)制）

3. 鍋盔制作實(shí)操操作。（餅的制作、煎餅、炕餅）

4. 復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。

5. 反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。

四、荊州燒餅培訓(xùn)方式：

按照荊州燒餅標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作方法，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

五、荊州燒餅培訓(xùn)時(shí)間：

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-4天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

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