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梅干菜扣肉餅技術哪里有培訓
2016-11-19 10:53 來源:項目加盟網 瀏覽量:238

長沙湘味軒美食小吃培訓

投資金額:3-5萬

企業(yè)名稱:長沙湘味軒教育咨詢有限公司

梅干菜扣肉餅技術哪里有培訓

長沙湘味軒培訓總部新優(yōu)惠活動:一份學費學兩個人,學第2個技術只要半價,半價優(yōu)惠,活動只限10天,機會不多,還等什么, 抓緊行動,此活動需要提前電話預定! 鄭重承諾:包教包會;學會為止;隨到隨學;真正的手把手教學,學不會不收費;后期指導長期免費

 

聯(lián)系人:湘味軒-商有名 

手機/微信:

QQ2931326332

地址:長沙市星沙汽車站旁尚都花園72

梅干菜扣肉餅介紹
咀嚼一塊,滿口醇香,你會感覺它一點不肥膩。梅菜吸油,五花肉又會帶著梅菜的清香,湘味軒餐飲公司將梅菜扣肉經過特殊的加工處理后,與燒餅巧妙的搭配,可以說是其味道與火候都拿捏的恰到好處。
各類特色小吃的做法培訓,多種特色菜培訓,早餐面點面食培訓,長沙紅星鵬飛小吃廚師培訓,常年招生,隨到隨學
培訓原則:
一、兩人學習、只收取一份學費、隨到隨學、節(jié)假日不休。
二、本學校已成立多年、價格會有變化、所有價格以實際咨詢?yōu)闇省?/span>
三、所有項目一次性收費、中途無任何費用、包教會、不限學習時間、三年技術保證。
梅菜是客家傳統(tǒng)特產,色澤金黃,香氣撲鼻,清甜爽口,不寒不燥不濕不熱,被傳為 “正氣”菜,而久負盛名, 北宋年間,蘇東坡居惠州時,專門選派兩位名廚遠道至杭州西湖學廚藝,兩位廚師學成返惠后,蘇東坡又叫他們仿杭州西湖的“東坡扣肉”,用梅菜制成“梅菜扣肉”,果然美味可口,爽口而不膩人,深受廣大惠州市民的歡迎,一時,成為惠州宴席上的美味菜肴。
打工不如自己創(chuàng)業(yè),俗話說,學會一個技術,致富整個家庭。加入長沙湘味軒廚師培訓學校,輕松致富創(chuàng)業(yè)。
梅干菜扣肉餅經營方式
攤位,一個爐子,一臺小推車就可以了,(可以把爐子和小吃車做在一起成一個整體)哪里的人多就往哪里推。也可以開一個小店,面積不需要很大,可以放兩臺爐子、一臺案臺的地方就可以經營了。
梅菜扣肉餅精選橫瀝土橋梅菜芯,在清水中浸泡至爽口、淡口,把梅菜切成若干段備用,選五花肉,上湯鍋煮透,油炸,在進行刀工處理后加上特殊調味料與梅菜一起小火燜燒,待冷卻后制成餡料備用。
培訓詳情
培訓內容
特色梅菜扣肉餅 原味梅菜扣肉餅 香辣梅菜扣肉餅 麻辣梅菜扣肉餅 梅菜牛肉餅

培訓課程
1.講述的梅菜扣肉餅發(fā)展史及基礎理論知識。
2.面團的制作技術與技巧
3.餡料的制作技術與技巧
4.梅菜扣肉餅下料與包餡的制作流程與方法
5.成品的烤制方法、溫度控制方法
6.爐具操作工藝講解 、注意事項
7.開店的選址、店面設計、經營管理技巧。 

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