壽司培訓(xùn)班
一 壽損源
一千八百多年前(即后漢年代),壽司已在中國流傳,至公元700年壽司開始傳入日本。當時是一些
商旅,用醋腌制飯團,再加上海產(chǎn)或肉類,壓成一小塊,作為沿途的食糧,后來廣泛地流傳日本,當時的
配料更用上各種剌身,并名為“江戶散鮨”亦稱“握鮨”,即是現(xiàn)今受歡迎的壽司?,F(xiàn)代日本壽司,除
“握鮨”外,尚有兩種“卷鮨”與“箱壽司”?!熬眭l”是把飯、青瓜、吞拿魚、雞蛋與腌蘿卜等材料用
紫菜包著。
壽司名師授課,以更受中國人歡迎的韓式(材料以熟料為主)壽司為主,讓學(xué)員掌握正宗日韓壽司制
作技術(shù)、手法和技巧,理解壽司的調(diào)味方法,確保制作出老少皆宜的壽司產(chǎn)品。
二 培訓(xùn)內(nèi)容
壽司新推出暢銷產(chǎn)品 (壽朔種大集合)
卷簾壽司:肉松火腿卷簾壽司、青瓜蟹肉卷簾壽司、肉松大根卷簾壽司、玉米熱狗卷簾壽司、火腿蛋黃卷壽司、蝦仁蛋黃壽司、青瓜蛋黃卷簾壽司、韓式泡菜卷簾壽司、香辣牛肉卷簾壽司、三文魚細卷簾壽司等。

軍艦壽司:鰻魚軍艦壽司、蟹肉沙拉軍艦壽司、三文魚軍艦壽司、飛魚籽軍艦壽司、火腿海菜軍艦壽司、海鮮軍艦壽司等。
大手卷壽司:肉松加州卷壽司、田園水果卷壽司、錦繡花手卷壽司、厚蛋燒卷壽司、鮮蝦色拉卷壽司、蟹子加州卷壽司火腿青瓜生菜手卷、烤鰻魚青瓜手卷、三文魚泡菜手卷、雙色魚籽大根手卷、蟹棒火腿青瓜手卷等。
小手卷壽司:火腿青瓜生菜手卷、烤鰻魚青瓜手卷、三文魚泡菜手卷、雙色魚籽大根手卷、蟹棒火腿青瓜手卷、肉松加州卷壽司、田園水果卷壽司、錦繡花手卷壽司、厚蛋燒卷壽司、鮮蝦色拉卷壽司、蟹子加州卷壽司等。
手握壽司:鰻魚手握壽司、三文魚手握壽司、腌肉芝士握壽司、烤鰻魚手握壽司。
飯團壽司:鮮蝦美乃滋飯團、芥末雞肉飯團、田螺海鮮醬飯團、腌肉芝士飯團、青瓜梅子飯團、火腿泡菜飯團。
壓模壽司:三文魚箱壽司、腌肉芝士箱壽司、烤鰻魚箱壽司、魔芋煮箱壽司、棒棒蝦箱壽司、八爪魚箱壽司、吞拿魚箱式壽司、蟹子青瓜箱壽司等。
創(chuàng)意壽司:浪漫櫻花壽司、披薩壽司、錦繡花壽司、心心相印壽司、果蔬壽司。
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學(xué)校培訓(xùn)地址:長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
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培訓(xùn)學(xué)習方式:
老師手把手一對一教學(xué),學(xué)員親自動手操作,只需要按照我們湘味軒為你提供的配方配制,就一定能夠做出跟老師做的一樣味道的美食。
培訓(xùn)學(xué)習時間:
上午9:30-17:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習時間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個禮拜六禮拜天學(xué)習),學(xué)員學(xué)會為止,正常的學(xué)習時間一般為2-3天左右,視個人學(xué)習能力而定。
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