甏肉干飯培訓(xùn)班 學(xué)習(xí)甏肉干飯技術(shù) 加盟甏肉干飯技術(shù)做法
甏肉干飯,已經(jīng)不僅局限在只有甏肉上了,又增添了幾種特別的菜:“面筋肉丸”、“肉卷”、“豆腐塊”、“雞蛋”、“海帶”等等,這既豐富發(fā)展了甏肉干飯,又更加適應(yīng)了現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣,但其中的 “甏肉”上、“面筋肉丸”、“肉卷”等又是吃甏肉干飯必不可少的佳肴。
“甏肉”:大塊是一個(gè)顯著特點(diǎn),肉肥而不膩,口味雖然單純而美不勝收,似乎一種爽直壓過(guò)一切花俏的感覺(jué)。
“面筋肉丸”:將肉用面筋緊緊包住,純手工制作,面筋配合肉給人口感舒適的感覺(jué)。肉餡則是精心調(diào)制制作而成,自有一番芬芳,是很受歡迎的一道菜。 “肉卷”:由豆腐皮卷肉而成,本品除具有口味美,口感好的特點(diǎn)外,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富。
另外,還有“雞蛋”,“豆腐絲”,“豆腐塊”,“四喜丸子”等,這些菜都放在盛有煮甏肉的老湯里面加熱,之間互相影響,相輔相成自形成一種與分別吃大不一樣的獨(dú)特口味。
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