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豬肚雞是廣東非常有名的一道菜，我們知道廣東人在吃飯之前會喝一些湯，那么這個湯就是什么呢？其實(shí)豬肚雞就是這個，另外豬肚雞本身就有非常濃郁的香味，而且有很好聞的藥材味，因此作為滋補(bǔ)非常有好處，對于很多女性而言，有活血的作用，特別是對于很多貧血的女士是非常好的湯，對于很多男性而言，如果你在日常忙碌的過程中感到非常的疲憊，那么不妨喝一喝豬肚雞，幫助你恢復(fù)你的體力。

那么豬肚雞大概的步驟是怎么樣的呢？首先豬肚雞需要的材料就是豬肚，豬肚一定要買上好的，不能是不新鮮的，否則這樣做起來的食物不會有太高的檔次，買好的豬肚經(jīng)過浸泡以及洗滌之后，然后用粗鹽對豬肚進(jìn)行揉搓，然后用白糖進(jìn)行揉搓，那么這樣的豬肚無疑是非常好的，完美的展示在你的面前。

豬肚雞到底有什么樣營養(yǎng)價值呢？其實(shí)豬肚雞中含有非常多的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)由是人體非常吸收的，在我們?nèi)梭w中對于很多必需氨酸是需要定期補(bǔ)充的，而豬肚雞就有很多必需氨酸，以及很多維生素，還有很多的金屬元素，因此對于很多正在發(fā)育的小孩發(fā)育是非常好的。另外對于成人來說，如果覺得自己身體虛痊喝上一碗豬肚雞然后好好額休息一下，第二天就感覺到身體恢復(fù)了能量，如果你掌握了這門手藝，對于自己以及對于自己愛的人和家人來說是非常不錯的哦。

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廚煌豬肚雞培訓(xùn)內(nèi)容： 

1. 家雞的選料和加工 

2. 豬肚的選料和加工方法、豬肚的處理、雞肉腌制； 

3.豬肚的處理、雞肉腌制； 

4. 豬肚雞鍋的配方 

5. 高湯的調(diào)制和熬法 

6. 豬肚雞鍋的調(diào)味認(rèn)識 

7. 豬肚雞的整體加工制作方法 

廚煌美食培訓(xùn)聯(lián)系人：李靜（經(jīng)理）

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學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市白云區(qū)黃邊北路186號 

乘車路線；2號線地鐵黃邊站D出口即到（交通非常方便）

豬肚雞驅(qū)風(fēng)、養(yǎng)胃、營養(yǎng)、味鮮中帶辣，香味濃郁的美味佳肴，雞肉入味，肉質(zhì)卻一點(diǎn)也不老，而豬肚也夠爽脆，吸取了不少雞味，兩者相得益彰。雞肉的鮮香、豬肚的甜美與胡椒的香辣混合在一起，暖而不辣，味道鮮美，再往湯里放入各種蔬菜或干菜，味道一流。豬肚雞具有行氣、活血、暖胃、溫保散寒、排毒等攻效。形成了天然、保健、養(yǎng)生、美味于一體的滋補(bǔ)藥膳豬肚雞。

     “豬肚雞”是一道古老的客家傳統(tǒng)菜，是客家婦女生產(chǎn)之后做月子必吃的一種補(bǔ)湯?！柏i肚雞”還有另外的名字叫“鳳凰投胎”或“ 鳳凰托世”， 鳳凰在我國民間是吉祥、富貴的象征，寄托了人們的美好希望。

獨(dú)特吃法及絕妙口味，“豬肚雞”做法講究，吃法也特別講究，要分步而食，可謂一步一味，一鍋多吃，口味多樣，口感層次相當(dāng)豐富。

合作方式：A:簽約加盟，費(fèi)用9600元、（包括品牌使用費(fèi)、整設(shè)計指導(dǎo)、開業(yè)宣傳指導(dǎo)） 

     B:培訓(xùn)學(xué)習(xí)技術(shù)配方，2000元（單獨(dú)傳授豬肚雞技術(shù)配方） 

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人生有了目標(biāo)後，就永不放棄的去實(shí)現(xiàn)它。堅持膝就一定會實(shí)現(xiàn)的。相信自己有這個能力，更要相信堅持就是勝利！不管身邊的朋友或親戚們說什麼，只要是你確定的下定決心的就去做，就是對你有益的，對你未來發(fā)展是有幫助的。

要有目標(biāo)，要有信念，要有行動，要有堅持，一切都不成問題的！

沒有失敗，只有暫時停止成功！過去不等於未來！用技術(shù)創(chuàng)造財富。